祭灶节吃什么？揭秘灶神传说与节日美食

民间流传着一个故事，颇为有趣。据说，古代有户姓张的人家，兄弟俩，哥哥是泥水匠，弟弟是画师，哥哥拿手的活是盘锅台，东街有人请，西坊有人邀，大家都夸奖他垒灶手艺高，年长月久出了名，方圆千里都尊称他为张灶王，说来张灶王有点怪，不管到谁家垒灶，要是遇到别人家有纠纷，他爱管闲事，遇上吵闹的媳妇他会劝，遇上凶婆婆他也会说，仿佛是个老长辈，以后，左邻右舍有了事都找他，大家都很尊敬他。张灶王足足有七十岁的寿命，寿终正寝之际恰恰是腊月二十三日的深夜时分。张灶王一离世，张家就陷入了混乱的局面，原本张灶王身为一家之主，家里的事务都听从他的指令，如今大哥离开了人世，弟弟只擅长诗书绘画，虽说已满花甲之年，但从来都没有管理过家中事务。好几房儿媳妇都叫嚷着要分开过日子，画师被弄得毫无办法，整天都是愁眉不展的样子。有一日天空下起大雪画师终于想出了一个绝妙的主意。就在腊月二十三日张灶王去世一周年的祭祀日子，深夜之时，画师突然呼喊着将家中所有人都叫醒祭灶节吃什么，声称大哥显灵了。他把儿子、媳妇以及全家老小，都引领到厨房那儿，在那黑漆漆的灶壁之上，有飘动着的烛光，这烛光若隐若现，从而显现出张灶王以及他那已故妻子的模样或者容貌，家人们全部都惊呆了。画师讲，我睡觉的时候梦到大哥和大嫂已然成了仙祭灶节吃什么，玉帝封大哥为九天东厨司命灶王府君。你们平常总是好吃懒做，妯娌之间不和睦，不尊敬长辈也不孝顺，闹得家神都不安宁。大哥晓得你们在闹着要分家，很是气恼，打算上天去禀告玉帝，大年三十晚上就下界来惩罚你们。儿女听这话后，惊恐得不行，侄媳们也是如此，马上跪地，不住磕头，赶忙取来张灶王平常爱吃的甜食，供奉灶上，渴求灶王爷宽恕。打这以后，常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们，再不敢撒泼，全家太平相处，老少安稳过日子。这事儿被街坊邻友知晓后，一个传十个贝语网校，十个传百个，都跑来张家探听真假。实际上，腊月二十三夜里灶台墙壁上的灶王，是画师提前画好的。他借着大哥显灵来吓唬儿女侄媳，没想到这办法真有效果。所以，当乡邻前来找画师去探听相关情况之时，他只好假戏真做，把已然画好的灶王像分送予邻舍。如此这般一来，就沿乡流传开来，家家户户的灶房都贴上了灶王像。随着岁月不断流逝，便形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传开来以后，自周朝起始，皇宫也把它列入祭典之中，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。