烩土豆的家常做法

烩土豆的家常做法如下：

食材：土豆、青红椒、洋葱、葱姜、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、老抽、鸡精、木耳、香菇。

具体步骤：

1. 木耳和香菇提前泡发，土豆洗净去皮切片，青红椒切小块，洋葱切碎。

2. 起锅烧油，下入土豆片煸炒一会儿，炒至土豆片有些微焦，加入葱姜末和洋葱碎翻炒均匀。

3. 放入适量豆瓣酱炒出红油，加适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味，再放入泡发好的香菇和木耳，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，焖煮至土豆熟软，最后放入青红椒块翻炒断生即可出锅。

烩土豆是一道简单易做的家常菜，按照以上步骤操作即可。

烩土豆的家常做法步骤如下：

1. 将土豆洗净，去皮切成小块，放入清水中浸泡。

2. 准备食材：葱切段，蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒去蒂去籽切块备用。

3. 锅中加入适量水，加一勺盐，水开后放入土豆块焯水，水再次开后捞出备用。

4. 锅中加入适量油，油温六成热时下入土豆块，小火炸制表面金黄捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱、蒜末、干辣椒炒香。

6. 加入炸好的土豆块翻炒均匀。

7. 加入生抽、蚝油、少许盐调味，加入适量清水煮开。

8. 汤汁收干后出锅，撒上葱花即可。

注意事项包括：土豆块不宜切太大，炸土豆需要用小火，以免炸糊；调味时盐不宜多放，因为生抽和蚝油已经有一定的咸味。在享用烩土豆时，可根据个人口味加入适量醋或胡椒粉，以增加口感层次。

以上信息仅供参考，如果您在烹饪过程中还有其他问题，可以参考菜谱或咨询专业厨师。

以下是烩土豆的家常做法的相关信息：

食材：土豆两个、青椒一个、洋葱少量、火腿少量、葱姜蒜末少量、生抽、盐、耗油、十三香。

步骤：

1. 土豆和青椒切块，洋葱和火腿切丁。

2. 锅底倒油，油热放入切好的土豆煎制微黄，稍微煎一下就好，这样土豆不会粘在一起。

3. 把煎好的土豆盛出备用，这样可以省油。

4. 锅中留少油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 放入洋葱和火腿炒香。

6. 放入土豆和配菜翻炒一下。

7. 倒上生抽、耗油、盐调味，再倒上一些清水盖上盖子焖一下，让土豆充分吸收汤汁。

8. 焖好之后撒上葱花，十三香就可以出锅了。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择是否调整烹饪方式。