正宗香脆豆渣薄饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“弄豆浆，都会剩下很多豆渣，在书上看到说豆渣的营养一样很高。掺在面粉里和面做煎饼，完全吃不出来豆渣的青味，做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香脆豆渣薄饼的做法步骤
-
1把南瓜泥，豆渣，面粉，糖和一点点盐拌匀和成光滑的面团。 -
2和好的面团醒半个小时，分成若干分，每分擀成薄面饼。 -
3锅里放少许油，把擀好的面片放进锅里用小火煎至两面金黄即可。 -
4煎好的薄饼香脆可口。无论当主食还是磨牙小吃都不错。
小窍门
1）南瓜和豆渣本身都含有水分，和面的时候不用或酌情添加少许水即可。
2）面片擀得越薄，越好吃。
2）面片擀得越薄，越好吃。
所属分类：
主食
家常菜
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