正宗紫苏千层饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“紫苏有股天然的香气，可以入药，可以和海鲜同煮，做成饼也满香的嘞”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫苏千层饼的做法步骤
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1准备热水面碎和冷水面碎各1份。 -
2将两种混和在一起和成面团醒20分钟。 -
3将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。 -
4准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。 -
5将醒好的面用手揪4个剂子。 -
6取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。 -
7象折扇子一样折起来。 -
8折好后一边拉一边卷。 -
9卷好后盘起来。 -
10再把它擀平。 -
11上饼铛煎熟即可。
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