春季养生

正宗当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 11:48:01春季养生次

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当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气释义

“我老公无论一年四季都喜欢喝啤酒。冬天到了，他就总是怕冷，其实是自己经常饮凉啤酒导致体内寒气太大。所有，我最近总给他做这道当归老姜羊肉汤，可以驱寒暖身，补虚劳，暖腰肾，适合秋冬二季服用。”

主料

辅料

配料

1
做一锅水，水开后把羊肉放里，去去血水。1分钟左右捞出，放凉。
2
老姜切片。当归最好买片的，我没买到片的只能是把整块放锅里煮，但是我把当归煮了一会就捞出来，这时当归已经不是很硬，把它切开在扔回锅里接着煮。
3
已经放凉的羊肉把它切成小块。
4
锅内添凉水（爱喝汤的多添点水，一般汤锅半锅水就够）把切好的羊肉、当归、老姜片一起放锅里大火烧开，如果还有血沫子要撇净。水开放盐（以个人口味添加，我放了2小勺）转小火煲1小时。
5
香菜和葱切碎备用。
6
煲好的汤放1小勺味精出锅。按个人口味可自己撒香菜葱花和白胡椒粉。建议多撒些白胡椒粉，因为当归有很重的中药味，胡椒粉可以掩盖住中药味。