正宗花样面食——双色刀切馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色刀切馒头的做法步骤
-
1南瓜去皮切小块，用微波炉加热6分钟。 -
2稍凉后制成南瓜泥，放入酵母搅匀。 -
3取400克面粉放入南瓜泥，和成红色面团，饧15分钟。 -
4取400克面粉。 -
5加入酵母和温水和成白面团，饧15分钟。 -
6将饧好的面团放到面板上，揉匀。 -
7将南瓜面团分成两份，搓成长条。白面团也分成两份，一份搓成长条，一份擀成薄面片。将长条按扁，重叠起来，白色的放在中间。 -
8将重叠好的面放到擀好的薄面片中间，将薄面片两边往中间重叠在一起，翻过来，切成20多公分的胚子。放到蒸笼上，凉水入锅，大火烧开后25分钟即熟。 -
93分钟后打开锅盖。避免过早开盖使馒头塌陷。 -
10切成大小均匀的馒头片，装盘即可。
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