正宗红薯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这款蛋糕操作简单方便，吃口很软绵，只需将蛋白打发，其余材料加在一起用打蛋机打匀，并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红薯蛋糕的做法步骤
-
1将红薯洗净煮熟并碾碎。 -
2取50克低精粉。 -
3淡奶油80ml。 -
4玉米油50ml。 -
5鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。 -
6砂50克糖。(可根据自己喜好) -
7白醋几滴打发蛋白用。 -
8蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油) -
9用打蛋机打约5分钟。 -
10蛋黄中加油打开。 -
11将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。 -
12在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。 -
13模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。 -
14烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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