正宗香干烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在酒店里吃到的这个菜，觉得蛮不错的，回家后做给来家里吃饭的同学们都纷纷赞不绝口，今天献上来跟大家分享咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干烧肉的做法步骤
-
1辣椒，八角，蒜仔，生姜洗净，切好。 -
2香干买的时候选厚实一点的，上下打上斜花刀，五花肉切块。 -
3香干切成这样，上下两成都是。 -
4五花肉氽去血沫去异味。 -
5红烧肉的过程，五花肉煎出油后加入豆瓣酱和一里面的材料，生抽，蚝油，盐，冰糖。 -
6看自家的香干多少定放的水量，我用的是电高压锅不溢水，如果是老式高压锅水可以适量多一点点。 -
7肉在锅里的时间把香干均匀平铺在炒锅底。 -
8压好的五花肉带汤倒入锅内，加入鹌鹑蛋，开大火，加入适量鸡量，收干汤汁。 -
9装盘子咯，味浓汁还可以泡饭，香干特别好吃！
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