正宗葱姜炒白虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“此虾口味咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色,利用葱姜蒜做海鲜，保持着原汁原味，是沿海的胶东菜的一大特色。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜炒白虾的做法步骤
-
1白虾挑去虾线，洗净沥干。 -
2锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。 -
3放入白虾煸炒。 -
4加入一点醋煸炒。 -
5当白虾炒至转色，放糖，盐，胡椒粉，料酒煸炒。 -
6当炒至汁干时，再炒一会儿，使白虾壳发脆，放葱花即可。
小窍门
1.此方法炒虾，连虾壳都很脆，补钙。
2.不放水，只放料酒。
3.喜欢辣的可以多放些辣椒。
2.不放水，只放料酒。
3.喜欢辣的可以多放些辣椒。
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