正宗核桃麦片吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“非常好吃的一款吐司面包，自家生产，核桃多多放，料足味美，配一杯牛奶或豆浆，在加一个煎蛋，几个小番茄，绝对营养好早餐，让你一上午精神充沛！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
核桃麦片吐司的做法步骤
-
1首先制作汤种面团，将即食麦片和清水混合。 -
2再用小火边煮边搅成面团，取出盖上保鲜膜放凉，冷藏1小时后备用。 -
3高筋粉、细砂糖、红糖、盐、酵母、奶粉、水混合成团，再加入麦片汤种面团，揉成稍具光滑的面团。3加入黄油继续揉面团至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
4加入核桃碎揉匀。 -
5将面团放入容器中盖上保鲜膜，进行基础发酵。 -
6发酵至面团2.5倍大。 -
7将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
8然后擀成长方形。 -
9翻面后卷成圆柱形。 -
10正面朝上放入吐司模中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 -
11将核桃末和粗砂糖混合均匀备用。当面团发酵至模具的9分满时，表面刷上蛋液。 -
12撒上核桃末和粗糖的混合材料即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）烤箱提前预热，155度35分钟，上色后可加盖锡纸防止表面烤糊，出炉后立刻脱模。
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烘焙
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