正宗凉拌拉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天我最最忘不了吃的就是拉皮，做起来既简单又省事还好吃，大家跟着我来试试吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌拉皮的做法步骤
-
1准备好材料 -
2把拉皮先浸泡到凉水中 -
3将洗好的黄瓜切丝，火腿肠切丝 -
4蒜切末，干辣椒切小段 -
5将切好的干辣椒放入一个没有水的碗里 -
6锅里放入少量花生油烧到油开始冒烟的时候关火 -
7把烧热的油倒入盛辣椒的碗里 -
8将拉皮从水里捞出，加入准备好的黄瓜丝，火腿肠丝，蒜末和辣椒油，用自己口味放入酱油，醋，香油和盐 -
9用筷子搅拌均匀 -
10美味拉皮装盘
小窍门
1、辣椒油最关键，用我的这个方法做出的辣椒油特别辣而且辣椒特别美观
2、不喜欢吃火腿肠的可以换成胡萝卜
2、不喜欢吃火腿肠的可以换成胡萝卜
所属分类：
凉菜
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