馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的肉剁成肉末，肉要剁碎一点，加入酱油、料酒、盐、淀粉腌制一会儿。

2. 香菇和白菜切碎，加入少许油，生抽腌制一会儿，这样炖出来的汤更加鲜美。

3. 取一份混沌皮，放上腌制好的肉馅，将馄饨皮对折，把肉馅包好，备用。

4. 锅中烧水，水开后下入包好的馄饨，煮开后点水，直到馄饨都被煮浮起来。

5. 将腌制好的白菜和香菇放入锅中继续煮，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 香菜切碎，放入碗中，冲泡一碗混沌汤即可。如果家中没有混沌皮，也可以用混沌馅自己包。

这样就可以做出美味的馄炖汤了。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 原料选择：选用鲜美肉质和淀粉质丰富的猪肉、猪骨或牛骨、虾肉等作为馄饨的馅料，汤料也可以选择鸡肉、鸭肉或瘦猪肉等。

2. 肉糜加工：将猪肉洗净、剁碎，加入盐、鸡粉、生抽、料酒等调味品，搅拌均匀，腌制一段时间。

3. 制作馄饨：包制成自己喜欢的形状，煮馄饨时要注意火候，不宜煮太久以免影响口感。

4. 调料准备：准备好油辣子、盐、味精、鸡精、酱油、醋、姜、葱等调料。

5. 汤底制作：将猪骨汤或鸡汤加热，加入上述调料，待汤料煮沸后，再加入馄饨。

6. 添加配菜：在汤中加入一些如豆芽、紫菜、蛋皮等配菜，增加口感和营养价值。

7. 注意事项：煮馄饨时，应保持大火，待其浮起后立即捞出，以免浸泡过久影响口感和营养价值。此外，调料要适量，口味应根据个人口味进行调整。

以上就是家常馄饨汤制作的基本步骤和注意事项。希望对你有所帮助！

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜 。先把猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入适量的清水。水要一次加够，不要中途加水。

2. 大火烧开，撇去浮沫 。加入葱姜，转小火，熬制一个半小时左右。

3. 将浮沫捞出，加入适量盐、胡椒粉调味 。

4. 将葱姜捞出，将汤过滤倒进锅中 。

5. 往锅中加入面皮和馄饨，煮至飘起，加盐和胡椒粉调味 。

6. 加入切碎的香菜，搅匀后盛入碗中，再加入少许香菜和醋调味。这样就做好了馄炖汤。

注意，煮馄饨的时候水要宽一些，火候要调成中火，以免煮出来的馄饨破皮。可以根据自己的口味调整佐料。