鸡汤米线家常做法

鸡汤米线的家常做法如下：

食材：米线、鸡汤、大骨、香菇、平菇、金针菇、豆皮、香菜。

1. 大骨两根，清洗干净。

2. 放入滚水中汆烫3-5分钟，捞出冲洗干净。

3. 另起一锅，放入汆烫好的大骨，加入足量的清水，放入少许姜片和葱段。

4. 盖上盖子，大火烧开后转小火煮2个小时，煮出的是奶白浓郁的骨头汤，也就是鸡汤。

5. 香菇、平菇、金针菇分别洗净后切丝，豆皮切丝后也放入鸡汤中煮1-2分钟。

6. 米线在滚水中烫一下，放入碗中，加入鸡汤，再加入切好的香菇、平菇、金针菇和豆皮丝，再根据个人喜好加入少许香菜即可。

以上步骤完成后即可做出一碗美味的鸡汤米线。

鸡汤米线家常做法的注意事项如下：

1. 制作材料：米线、鸡汤、鸡肉、小白菜、香菜、油辣子、花椒油、油、姜、葱等。

2. 制作过程：首先将鸡肉洗净备用，可以切小块一些，将小白菜洗净备用，香菜切碎备用，姜和葱切好备用。在锅中倒入水烧开，放入米线，记得要用凉水过一下，再放入鸡汤里煮。在另一个锅中倒入鸡汤烧开，放入鸡肉，姜片，花椒粒。煮到鸡肉软烂。加入小白菜。将煮好的米线放入碗中，浇上鸡汤，再加入油辣子、花椒油、盐、鸡精、白胡椒粉、香菜和葱花即可。

3. 制作要点：鸡汤要熬制较长时间，至少要一个小时以上，这样鸡汤更香浓。鸡肉尽量切小块一些，方便煮熟。米线放入鸡汤中要过凉水，这样米线口感更好。

4. 食用时，根据个人口味可加入辣椒油、醋等调味品。

总之，鸡汤米线的家常做法比较简单，只需要熬制好鸡汤，将米线煮熟放入鸡汤中即可。可以根据个人口味适量加入调味品。

鸡汤米线家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡汤、米线、西红柿、豆芽、韭菜、鸡肉肠、炸豆皮、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、大蒜叶。

2. 做法：将米线提前泡软；锅内倒油，放入切块的西红柿翻炒；西红柿炒出汁后放入泡软后的米线；加适量鸡汤，放入豆芽、韭菜、鸡肉肠、炸豆皮等配菜；加盐、胡椒粉、鸡精调味；装入碗中，撒上大蒜叶和香菜即可食用。

可以根据自己的口味和材料选择进行调整，希望以上信息对你有所帮助。