馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的猪骨焯水后，捞出备用。

2. 锅中加水，放入姜片和猪骨，水煮开后转中火煮1个小时。

3. 准备一些青菜，清洗干净，将青菜切碎备用。

4. 将葱切成葱花备用。

5. 将西红柿切碎，切好的西红柿放入碗中备用。

6. 锅中加入适量油，放入葱白炒香，倒入备用的西红柿，翻炒至软烂。

7. 倒入适量酱油，翻炒均匀。

8. 将火调大，放入适量盐，翻炒均匀。

9. 将炒好的西红柿倒入碗中，加入适量鸡精和香油搅拌均匀。

10. 将青菜叶洗净后放入开水中烫熟，捞出备用。

11. 煮好的骨头汤中加入适量鸡精和盐调味，然后将烫好的青菜放入碗中，冲入汤水。

12. 在煮好的馄饨中加入适量香油和葱花调味，然后将馄饨汤倒在青菜上即可。

可以根据个人口味调整各种调料的用量。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 原料选择：馄饨的肉应选细而嫩，汤应清澈透明。

2. 和面：面团要稍软一些，这样煮的时候容易消化。

3. 包馄饨：注意不要把馄饨包得太厚而煮得半生半熟。

4. 煮馄饨：水要尽量多一些，火候要注意大小适宜。水煮沸时下馄饨，搅动一下，等皮熟了以后，会自然浮起来。此时用小勺顺一个方向搅两圈，最好加两次水点两次水，然后用小火煮至皮肉皆熟，汤清菜嫩。

5. 调料：可以加适量的盐、胡椒、味精等调味料，但注意不要放太多，以免影响馄饨的口感。

6. 盛汤：馄饨的主食是汤，所以盛汤时要注意保持汤的温度和味道，不要过热或过冷，以免客人食用时受到刺激或影响口感。

在制作过程中，注意以上几点应该能帮助您制作出美味的家常馄饨汤。

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜。将猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入足量清水没过食材。

2. 熬制汤底：大火煮开，期间不断撇去浮沫。加入姜片和葱段，转中火煮至汤汁变白。

3. 制作调料：碗中放入适量盐、胡椒粉、蛋清，再冲入热汤。将冲入汤的碗放在锅内，持续保持汤的温度。

4. 包馄饨：取适量面团，用擀面杖擀成薄片，用模具或瓶盖压出馄饨皮。包成馄饨。

5. 下馄饨：开锅后下馄饨。用锅中的汤将馄饨煮熟。

6. 冲水：将馄饨捞出，盛入碗中，浇入适量煮馄饨的汤，再加入香菜即可。馄饨汤讲究“紧而不倒，宽而不漏”，这样馄饨捞上来才能看起来整齐。

以上就是馄炖汤的家常做法步骤，您可以根据个人口味调整做法。