家常焖排骨的做法

家常焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、料酒、辣椒酱。

步骤：

1. 冷水锅内放入洗净的排骨，倒上料酒，大火烧开后再煮3分钟左右，撇去浮沫，捞出排骨控干水分。

2. 炒锅内放油烧热，放入姜蒜炒香，倒入排骨翻炒一分钟。

3. 倒入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒酱，翻炒均匀后倒入适量热水与排骨一平，盖上锅盖焖煮25分钟即可。

这样就可以做出美味的家常焖排骨了。

家常焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、料酒、蜂蜜、五香粉、小葱、辣椒粉

做法：

1. 排骨洗净，加入盐、鸡精，生抽，蚝油，料酒，五香粉，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。

2. 第二天将排骨从冰箱拿出来，洗净血水。

3. 锅里加入适量油，加入姜蒜炒香，放入排骨小火翻炒至表面微黄。

4. 加入适量老抽上色，生抽提鲜，蚝油，蜂蜜，葱段继续翻炒。

焖排骨的注意事项：

1. 排骨要腌制一晚上，这样更入味。

2. 排骨要洗净血水，不然做出来的排骨会有腥味。

3. 炒的时候要开小火，避免焦锅。

4. 适当的加一些水，避免糊锅。

5. 适当的加一些蜂蜜，可使排骨的口感更好。

另外，在焖排骨时加入一些土豆或者南瓜能够更好的吸收排骨的肉汁，增加焖排骨的口感。在烹制过程中要注意火候的掌握，避免排骨过于软烂，影响口感。同时，加入的调味品可以根据个人口味进行适当的调整。

家常焖排骨的做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、豆豉、红椒、青椒、姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、生抽、老抽。首先将排骨洗净，加入豆豉、红椒、青椒、姜末和蒜末，再加入适量盐、白糖、生抽和料酒，最后加入适量老抽拌匀，腌制30分钟。

2. 锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜片，倒入腌制好的排骨，煸炒片刻。

3. 加入适量清水，焖煮排骨，期间加入少量盐和鸡精调味，至排骨熟软出锅即可。

可以根据口味和需求调整做法。