家常蘑菇面的做法

家常蘑菇面的做法如下：

原料：面条、蘑菇、蒜薹、小青菜、油、盐、生抽。

步骤：

1. 蒜薹和小青菜洗净，蘑菇洗净撕片。

2. 水开后放入面条，并打两个浮油片。

3. 面条煮到七八分熟时，放入蒜薹和青菜。

4. 放入蘑菇片，放一点盐。

5. 放上生抽，如果口味重，再放少许盐。

6. 煮到面条和蔬菜断生，即可出锅。

可以根据口味调整各种配料的量，希望有帮助！

家常蘑菇面的做法如下：

食材：面条、蘑菇、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 蘑菇切片，蒜瓣切末，小葱切葱花。

2. 锅中烧水，水开后下入面条，煮至八成熟时加入少量凉水，再煮。

3. 煮好的面条捞出，放入冷水中冲凉，沥干水分。

4. 炒锅烧热，加油烧热，放入蒜末爆香。

5. 放入蘑菇翻炒，加少量生抽、老抽上色。

6. 加入适量清水烧开。

7. 加盐、胡椒粉、鸡精调味，熬煮几分钟。

8. 将煮好的面条放入锅中煮一两分钟。

9. 加入适量香油拌匀。

10. 将面条装入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟后再加入冷水，可以使面条更加筋道。

2. 煮好的面条需要过冷水，这样面条更Q弹。

3. 爆香蒜末时油要烧热，这样才能激发出蒜的香味。

4. 香菇要最后放入，这样可以保持香菇的鲜味。

5. 喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒油，这样味道更佳。

6. 一定要将汤汁搅匀再盛出，这样面条上的芝麻油才能更好地分布均匀。

希望以上信息对你有所帮助。另外，制作过程中如果还有疑问，建议咨询做饭的厨师或查阅烹饪书籍。

以下是家常蘑菇面的做法相关信息：

材料：

面条：适量根据需求

鲜蘑菇：适量洗净切片

猪肉糜：适量

生抽、老抽、料酒：适量

葱花：适量用于点缀

盐、胡椒粉：适量用于调味

清水：适量用于炖煮

步骤：

1. 锅中烧水，将面条放入煮熟（注意不要煮过火）。

2. 面条煮熟后，捞起放入碗中。

3. 将鲜蘑菇放入锅中，加入少许盐和清水，煮至蘑菇变软。

4. 将猪肉糜加入少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

5. 将炖煮好的蘑菇放入面条中，再加入适量生抽和老抽调味。

6. 将搅拌好的猪肉糜煎熟，然后浇在蘑菇面上。

7. 最后撒上葱花，家常蘑菇面就做好了。

以上就是家常蘑菇面的做法全过程。