烩菜汤的家常做法

烩菜汤的家常做法如下：

主料：

猪肉、白菜、粉条、豆腐、土豆。

调料：

葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐和淀粉腌制一下。

2. 白菜切段，土豆切片，豆腐切块，粉条提前用温水泡软。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝炒至变色。

4. 加入土豆块不断翻炒，加入适量清水。

5. 加入白菜段和豆腐块，大火煮开，小火炖煮5分钟。

6. 加入粉条，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

7. 烩菜汤出锅，撒上蒜末和葱花提香。

这样，一道美味的烩菜汤就做好了。可以根据个人口味调整各种食材的用量，以及烹饪的时间和火候。

烩菜汤的家常做法如下：

食材：青菜、豆芽、千张（或腐竹）、姜丝、蒜末、盐、生抽、胡椒粉等。

步骤：

1. 青菜洗净切成小段，豆芽去头尾，千张切成丝后用温水泡一下。

2. 锅中放入适量水烧开，放入豆芽和千张丝焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，放入姜丝、蒜末爆香。

4. 加入适量水和生抽，煮开后放入青菜和豆芽千张煮一会儿。

5. 加入适量盐、胡椒粉调味，煮一会儿即可。

注意事项：

1. 青菜和豆芽千张的比例可以根据个人口味调整。

2. 豆芽和千张需要先用温水泡一下，可以去除一些豆腥味。

3. 煮烩菜汤时要用中小火，慢慢煨煮出香味。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、料酒等。

在烹饪过程中，还可以根据需要加入其他食材，如香菇、黑木耳、豆腐等。同时，注意火候的掌握，以免食材煮得过熟或过生。

烩菜汤的家常做法相关介绍：

1. 食材准备：大白菜、五花肉、粉条、豆腐、葱姜蒜、干辣椒等。

2. 步骤：将粉条泡软，锅中加水，放入五花肉煸炒出油，加葱姜蒜和干辣椒炒香，加入白菜和豆腐，加老抽上色，加盐、鸡精和胡椒粉，再加入粉条，将汤汁收至浓稠即可出锅。

3. 注意事项：煸炒五花肉要用小火，注意控制火候，以免糊锅；加盐时要注意少放，因为后期会加入生抽，避免汤汁过咸。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取具体做法。