鸡蛋布丁家常做法

鸡蛋布丁家常做法如下：

原料：

牛奶、细砂糖、鸡蛋、香草精、动物性淡奶油、蜂蜜、纯黑巧克力。

步骤：

1. 准备好所有食材，细砂糖和黑巧克力的块状需要提前在碗里准备好。

2. 鸡蛋打散后加入细砂糖搅拌均匀。

3. 鸡蛋液过筛一遍，滤网过滤的目的是为了得到更细腻的口感。

4. 牛奶加热到温热状态时加入香草精，然后加入到鸡蛋液中搅拌均匀。

5. 将牛奶鸡蛋液过筛2遍倒入容器中。

6. 容器包上保鲜膜，冷水放入蒸锅，大火烧开，上汽后蒸15-20分钟左右。

7. 布丁蒸好后，把表面残留的倒掉一部分，然后在表面淋上适量的蜂蜜。

8. 切些黑巧克力碎屑撒在布丁表面做装饰，晾凉后就可以享用了。

可根据口味和需求适当调整做法。

鸡蛋布丁家常做法的注意事项如下：

1. 制作时需要将鸡蛋和牛奶混合均匀，不能有蛋清，否则会影响口感。

2. 制作过程中不要加水，布丁液过稠会导致口感粗糙，难以入口。

3. 烤箱需要提前预热，才能保证布丁受热均匀，不会出现焦糊的情况。

4. 鸡蛋布丁做好后需要放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

5. 每个人的口味不同，有的人可能对鸡蛋或牛奶过敏，应该根据自己的口味来制作鸡蛋布丁。

此外，制作时也可以根据自己的口味加入其他食材，如水果等。总之，制作鸡蛋布丁需要注意细节和技巧，才能做出美味的鸡蛋布丁。

鸡蛋布丁家常做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋布丁的用料主要为牛奶、淡奶油、细砂糖、鸡蛋等。

2. 工具：烤盘、锡纸（为了防止粘连）、烤碗（玻璃烤碗也可以）。

3. 步骤：将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅中，小火煮至砂糖融化。

隔冷水降温备用，这样做是为了防止在接下来的步骤中蛋液消泡。

将鸡蛋打散，加入到牛奶混合物中，搅拌均匀。

将混合液过筛倒入烤碗中。

将淡奶油倒入奶液表面，用锡纸遮住表面，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟左右。

烤好后，取出布丁，倒扣在盘中即可享用。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议阅读制作食物的食谱或咨询专业人士。