豇豆烧肉家常做法

以下是豇豆烧肉的家常做法：

材料：

五花肉、豇豆、大蒜、生姜、红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，豇豆洗净切段，红辣椒切丝，大蒜生姜切末备用。

2. 锅中放入少许油，放入五花肉煸炒至出油且表面微黄。

3. 加入姜蒜末、红辣椒丝和少许生抽继续翻炒。

4. 加入豇豆段，翻炒均匀后加入适量的水、少许老抽，加盖用小火焖煮十五分钟左右。

5. 焖至汤汁收干时，加入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤完成后即可享受到美味可口的豇豆烧肉。

豇豆烧肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：需要适量的五花肉和豇豆，还有生姜、蒜头、辣椒等调料。

2. 处理豇豆：在烹饪前需要将豇豆洗净，掐掉头尾，并切成小段。注意确保豇豆完全煮熟，才能食用，否则可能会引起中毒。

3. 处理肉类：将五花肉切成块状，生姜切片，蒜头切碎。

4. 调料：根据个人口味添加适量的盐、酱油、料酒和糖调味。

5. 烹饪过程：锅中烧油，放入肉块翻炒，待肉块表面呈金黄色时加入姜片、蒜头继续翻炒。然后加入适量的料酒，去腥味。再加入酱油和糖，翻炒均匀。加入豇豆段，继续翻炒。最后加入适量的盐，辣椒段，翻炒均匀即可。

6. 注意：不要烹饪过长时间，以免豇豆和肉都变得过于软烂。

7. 安全问题：在切五花肉和辣椒时要注意刀具的放置和保护，避免割伤。同时，在炒菜时也要注意火候的控制，避免烫伤。

总之，豇豆烧肉是一道营养丰富的家常菜，注意以上提到的细节，就可以做出美味的豇豆烧肉了。

以下是豇豆烧肉的家常做法的相关信息：

材料：

豇豆、猪肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉洗净切块，豇豆洗净折断。

2. 锅内烧水，放入猪肉焯水捞出。

3. 锅中热油，放入姜蒜，干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒至红油。

4. 放入猪肉块翻炒均匀，加入料酒继续翻炒。

5. 加入老抽、生抽少许，翻炒均匀后加入一碗水。

6. 放入豇豆煮熟，加盐、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。