烩豆腐的家常做法

以下是烩豆腐的家常做法：

食材：豆腐、肉末、青蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖、老抽、水淀粉、豆瓣酱、食用油。

步骤：

1. 豆腐切块，备用。

2. 锅中放清水，放入豆腐块，加点盐煮开后捞出备用。

3. 锅中放少许油，放入肉末煸炒至熟，加入适量豆瓣酱，炒匀。

4. 放入豆腐块，加青蒜段、生抽、蚝油、盐、砂糖调味，适量清水煮至入味。

5. 淋入水淀粉勾芡即可。

这样，一道美味的烩豆腐就做好了。

烩豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：北豆腐、肉馅、青蒜、木耳、胡萝卜等。

2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜末、蒜末炒香，加入肉馅煸炒至变色。

4. 木耳、胡萝卜等配菜翻炒，加入适量生抽、蚝油、盐调味。

5. 将煎好的豆腐块放入锅中翻炒均匀。

6. 添少许水焖煮入味，汤汁收浓。

7. 撒上青蒜段翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：

1. 煎豆腐时不要煎的时间过长，否则容易糊。

2. 烩制过程中，可以适量加一点水，让豆腐与配菜更好地融合。

3. 青蒜段在出锅前再放，这样才能保持翠绿的颜色。

总之，烩豆腐是一道简单易学，营养丰富的家常菜。

以下是烩豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

北豆腐、五花肉、青蒜、香菇、大葱、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

步骤：

1. 豆腐切成小块，焯水去除豆腥味；香菇用温水泡发，切片；

2. 五花肉切薄片，大葱切段备用；

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，放入大葱段炒出香味；

4. 放入香菇翻炒，加入酱油调色；

5. 锅中加入足量水，大火烧开，放入豆腐块；

6. 煮开后转中火炖煮10分钟，加入青蒜段和盐；

7. 最后加入胡椒粉和鸡精调味。

小贴士：

1. 烩豆腐不用炒制，直接炖煮就可以，味道一样鲜美；

2. 青蒜在炖煮过程中加入，可以保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

营养信息：

每份烩豆腐大约提供热量xx卡路里，蛋白质xx克，脂肪xx克，碳水化合物xx克。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。