馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的肉剁成肉末，肉末可以肥瘦相间，加一点盐、生抽、胡椒粉、葱姜汁，搅拌均匀。

2. 将葱和香菜切碎，香菜和葱可以根据自己的口味来放，喜欢哪种就放哪种。

3. 锅中加水，水开后放入肉馅、生菜和木耳，焯好后捞出放入碗中。

4. 煮好馄饨后把馄饨捞出来，放到碗里，再加入盐、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、美味的鸡汤，最后撒上一些香菜和葱花即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，也可以用其他方式制作馄饨汤，如加入紫菜、蛋皮等，具体可以根据个人口味和喜好来决定配料和调味方式。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 原料选择：选用鲜美肉质和淀粉质丰富的猪肉、猪骨或牛骨、虾肉等作为馄饨的馅料，汤料也可以选择鸡肉、鸭肉或瘦猪肉、鲜菇、木耳等。

2. 肉糜加工：将猪肉洗净、剁碎，加入盐、姜末、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成肉糜。

3. 制作馄饨：将馄饨皮包裹适量肉糜，制成馄饨。注意馄饨皮要薄厚适中，包裹要均匀，馄饨的大小要适中。

4. 煮馄饨：锅中烧开适量水，加入包好的馄饨，用铲子搅动，防止粘锅，煮的过程中需要点两次水。等锅中三次翻滚后再放入馄饨，然后用漏勺捞起，沥干水分后放入碗中。

5. 调制汤底：汤底的材料包括大骨、鸡肉、鸭架、葱、姜等，先用大火烧开，然后放入馄饨的汤中。调味时要注意盐、味精、鸡精等的用量，要保证汤色清澈、味道鲜美。

6. 添加配料：可以根据个人口味在煮好的馄饨中加入蛋皮、紫菜、榨菜、葱花等，增加口感和香味。

7. 注意事项：煮馄饨时要用中小火慢煮，不要煮太硬以免影响口感，同时也要注意火候，不要让馄饨粘在一起。在调制汤底时要注意调味品的用量，不要过量使用导致味道太重。

以上步骤完成后，一碗美味的家常馄饨汤就做好了。

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜 。先把猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入适量的清水。再加入一些葱和姜片，大火烧开，转小火慢慢熬煮成白汤。

2. 选薄皮儿馄饨皮 。买回家的馄饨皮儿，直接放入水中稍微一煮，不能煮的时间太长。

3. 加盐和胡椒粉 。把煮好的馄饨捞出来，放入碗中，再加入盐和胡椒粉提味儿。

4. 调制汤底：放入香菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油 。把配菜和调料放好之后，就可以大口喝汤了。

也可以根据个人口味，在汤中加入紫菜、虾米、榨菜等调料，提升口感。馄饨的肉馅可根据个人口味，选择猪肉、牛肉、羊肉等，或者搭配蔬菜等原料，增加营养和口感层次。此外，还可以配以酸辣汤、鸡汤等调味，增加馄饨的口味和营养价值。