鸡块面的家常做法

以下是鸡块面的家常做法：

材料：鸡块、面条、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、辣油、青椒、木耳、青菜等。

1. 先煮面条，可以加入一些盐，让面条更劲道。同时准备其他食材，鸡块腌制一下更入味。

2. 热锅凉油，放入鸡块煎至两面金黄，加入姜蒜，烹入料酒。

3. 倒入一些骨头汤或者清水，加入适量盐、生抽、老抽调味，煮至鸡熟。

4. 准备配菜，如青椒、木耳、青菜等，切好备用。

5. 面条煮至八成熟捞出，盛入盘中，铺上配菜。

6. 将鸡块和汤汁倒在面上，撒上葱花。

7. 根据个人口味加入辣椒油和醋调味，即可享用美味的鸡块面。

注意烹饪时的火候掌握，确保鸡块面口感丰富。

制作鸡块面家常做法的注意事项如下：

1. 面要和的稍微硬一些，这样煮出来的面口感更好。

2. 煮面的水要一次性加够，若不够的话，可以另加清水，注意要保持水是开的。

3. 煮面的时间不能过长，以免面条过硬影响口感。

4. 鸡块在煮的时候一定要煮熟，避免有寄生虫存在。

5. 鸡块要选择鸡腿肉的部分，这部分的肉比较嫩，而且容易熟。

6. 鸡块面是一道比较有营养的快餐，对于工作繁忙的上班族或者没有时间的家庭来说，是非常好的选择。

按照以上步骤操作后，就可以享用美味的鸡块面了。

以下是鸡块面的家常做法相关信息：

材料：

鸡腿两个、鲜面条、小油菜几颗、葱姜蒜、干辣椒、青红辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净剁块儿，小油菜洗净控干水份备用。

2. 锅烧热，放少许油，油热后放入鸡块儿煸炒，多翻炒，将鸡油炒出来。

3. 放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒出香味儿。

4. 放入生抽、老抽和料酒，继续翻炒。

5. 放入清水，没过鸡块儿，放入八角、香叶和青红辣椒。

6. 汤汁烧开后，调入适量盐和鸡精，倒入电炖锅，炖至汤汁浓稠。

7. 炖鸡块儿的时候，开始煮面条，面条煮软后放入小油菜，略煮一下。

8. 把做好的鸡块儿盛入面条碗中，放上小油菜即可。

可以根据自己的口味调整做法，希望对你有所帮助。