家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

胡萝卜1根

玉米粒少许

豌豆粒少许

香菇10朵

干贝适量

鸡肉适量

生抽2勺

老抽半勺

蚝油少许

盐少许

姜蓉适量

蒜蓉适量

食用油适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，增加口感弹性。

2. 将浸泡好的糯米捞出，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。

3. 将胡萝卜、香菇切丁，广式腊肠、鸡肉切块备用。

4. 将玉米粒和豌豆粒焯水，蒸熟后备用。

5. 起锅烧油，下蒜蓉和姜蓉爆香，放入腊肠煸炒，再放入胡萝卜和香菇翻炒。

6. 加入干贝素和生抽调味，翻炒均匀后加入蒸好的糯米饭，加入少许蚝油，继续翻炒均匀。

7. 将炒好的糯米饭平铺在碗底。

8. 将鸡肉块铺在糯米饭上，放入蒸锅中蒸15-20分钟左右即可。

9. 根据个人口味加入适量盐和酱油调味即可。

完成以上步骤，一道美味的家常糯米鸡饭就做好了。可以搭配自己喜欢的配菜一起食用。

家常糯米鸡饭做法如下：

食材： 3个鸡翅根、1杯香菇、1/2个洋葱、适量生抽、蚝油、盐、糖、料酒、糯米适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱姜适量。

步骤：

1. 糯米提前洗净浸泡一晚上，然后沥干水分，放入生抽、老抽、冰糖上锅蒸熟，大概蒸半个小时左右。

2. 鸡翅根洗净，加入一勺蚝油、一勺生抽，适量黑胡椒腌制半个小时。

3. 香菇洗净切片，洋葱切碎。

4. 锅里放适量食用油，放入洋葱爆香，放入香菇翻炒，加少许盐，然后放入腌制好的鸡翅根翻炒。

5. 倒入糯米饭，放入腌制鸡翅根的料汁继续翻炒，然后放入鸡精粉、胡椒粉炒均匀即可。

6. 准备好荷叶，把炒好的糯米鸡饭装进去，上锅蒸半个小时左右即可。

注意事项：

1. 腌制鸡翅根时，料汁不要放太多，以免影响口感。

2. 炒糯米饭时火候不要太大以免焦锅。

3. 装饭的荷叶要清洗干净，也可以用保鲜膜等工具做造型。

4. 蒸糯米鸡饭的时间要控制好，以免影响口感和味道。

总之，制作糯米鸡饭需要注意火候、调料用量以及食材搭配，才能做出美味的家常菜肴。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他食材也可以）

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，香菇、胡萝卜切丁，鸡肉切丁用料酒、生抽腌制一会儿。

2. 煮锅加水烧开，把糯米放入煮15分钟。

3. 煮糯米的同时，炒锅加油煸香香菇和胡萝卜，盛出备用。

4. 另一个炒锅加油煸香葱花，放入腌制好的鸡肉炒熟。然后把之前炒好的香菇和胡萝卜放入，加蚝油、盐、胡椒粉调味翻炒均匀。

5. 把糯米饭铺在碗底，上面放炒好的鸡丁，压平实。然后倒扣在盘子里，用小勺在四周划一圈，把多余的糯米弄下来。

6. 可以根据个人口味撒些葱花或者淋些生抽在糯米鸡上。

7. 可以放入蒸锅蒸15-20分钟，或者用微波炉加热。

请注意，制作时请根据实际人数适量调整材料用量。