家常炝莲白的做法

家常炝莲白的做法如下：

食材：莲白、红辣椒、干辣椒、大蒜、花椒、食用油、食盐、生抽、香醋。

1. 莲白清洗干净，然后给它切成片。红辣椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。

2. 起锅烧油，多放一些油，油热后放入红辣椒丝和干辣椒段，小火翻炒出香味。

3. 放入蒜片，小火翻炒出蒜香味。放入适量花椒，继续翻炒出香味。

4. 放入莲白，大火翻炒均匀。

5. 炒至莲白变软后，放入适量生抽，少许香醋，继续翻炒均匀。

6. 放入适量食盐，继续翻炒均匀即可出锅。

家常炝莲白是一道非常下饭的家常菜，做法简单容易上手，味道却非常好，营养丰富，口感极佳。建议多尝试几次，就能掌握其中的技巧。

家常炝莲白的做法如下：

食材：莲白、红辣椒、干辣椒、大蒜、花椒、食用油、食盐、生抽、香醋。

注意事项：

1. 莲白一定要多洗几遍洗干净，干辣椒根据个人口味添加。

2. 烧一锅水，滴上几滴食用油，少许食盐，水开后放莲白焯水，时间不要过长，过火会影响口感。

步骤：

1. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、大蒜煸炒出香味。

2. 放入焯水后的莲白，翻炒均匀。

3. 加入少许食盐，倒入生抽，滴入香醋，快速翻炒均匀即可出锅。

炝莲白是家常菜之一，口感清脆爽口，做法简单易学，营养价值丰富，适量食用对身体健康有益。

以下是家常炝莲白的做法相关信息：

1. 准备食材：莲白、猪肉、葱、蒜、生抽、醋、盐、花椒、干辣椒。

2. 将莲白洗净切片，猪肉洗净切片。

3. 锅中烧油，下入花椒和干辣椒炒香。

4. 放入葱蒜炒香。

5. 放入肉片翻炒均匀。

6. 放入莲白翻炒均匀，加适量盐和生抽，再加入少量醋调味翻炒均匀即可出锅。

炝莲白是四川菜，特点是酸辣脆嫩，风味独特。制作时注意，莲白一定要切细丝才能保持脆嫩，炒的时候动作要快，才能保证口感。