家常青椒肉丝汤面

家常青椒肉丝汤面做法如下：

主料：

鲜切面、青椒、猪肉丝、豆腐

调料：

食盐、鸡精、姜末、生抽、蒜、胡椒粉、豆瓣酱、辣油、小葱

做法步骤：

1. 准备好青椒丝、肉丝、豆腐片，还有鲜面条。

2. 锅中入油，下入姜末炝锅。

3. 倒入豆瓣酱，小火炒香。

4. 倒入肉丝，炒至变色。

5. 倒入生抽，炒熟。

6. 倒入清水烧开。

7. 下入鲜面条。

8. 煮好的面条捞出到碗中，浇上肉丝汤。

9. 撒上蒜末，葱花，淋上辣油，加盐，鸡精，胡椒粉即可。

10. 将青椒丝和豆腐片煮熟，铺在面上，吃的时候将料汁拌匀即可。

这样，一份家常青椒肉丝汤面就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常青椒肉丝汤面需要注意以下几点：

1. 面条要煮的软硬适中，不要太软，否则不易捞出。

2. 炒青椒肉丝时，要大火炒，肉丝要炒变色，不要炒太久，以免太硬影响口感。

3. 肉丝要加生抽和少许盐腌制，为的是入味。

4. 煮汤时要加入酱油和辣酱，这样汤面会有颜色，看起来更诱人。

5. 汤要煮到浓稠再放面，否则面会粘在一起。

6. 面煮好后，不要在凉水中过很长时间，轻轻捞出放在碗中即可，否则面条会变硬。

7. 可以根据个人口味加醋、胡椒粉、葱花等调味料。

希望以上建议能对你制作家常青椒肉丝汤面有所帮助！

家常青椒肉丝汤面是一道常见的中国小吃，制作材料有面条、猪肉、青椒等。它的做法包括：

1. 将猪肉切成丝，用生抽腌制约10分钟。

2. 将青椒洗净切成丝，备用。

3. 在锅中加入适量油，将腌制好的猪肉丝炒熟，加入适量水，煮沸后加入青椒丝，再煮约2分钟。

4. 在另一个锅中加入水，烧开后放入面条，煮熟后捞出沥干水分。

5. 将青椒肉丝倒入煮好的面条中，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，搅拌均匀即可享用。

这道家常青椒肉丝汤面色香味俱全，面条筋道，汤汁鲜美，肉丝鲜嫩，青椒爽口，是一道美味营养的家常小吃。