家常清炖萝卜排骨

家常清炖萝卜排骨的做法如下：

原料：排骨、萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，去除血水和杂质。

2. 葱切段、姜切片，蒜去皮。

3. 萝卜洗净切块备用。

4. 将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜，盖上盖子烧开后转小火炖30分钟。

5. 加入萝卜继续炖30分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整佐料的使用，建议参考专业菜谱或请教专业人士，做出美味的家常清炖萝卜排骨。

清炖萝卜排骨家常做法的注意事项有：

1. 排骨需要先焯水去除血水和腥味。

2. 排骨一定要冷水下锅，可以最大程度的保留排骨肉香味。

3. 炖煮过程中不要添加过多的调料，以免影响口感。

4. 尽量少用或不用高压锅，避免影响排骨和萝卜的口感和营养。

5. 萝卜在炖煮过程中不要过早放入，等到排骨炖到基本熟透再放入萝卜，否则萝卜容易炖烂。

6. 炖煮时间要控制好，避免萝卜排骨煮太烂，影响口感和营养。

此外，还要注意萝卜排骨的搭配禁忌，比如，服用中药的人在食用萝卜排骨要注意中药的药性，有的中药可能与萝卜相克，影响药性发挥，甚至产生不良反应。

以上就是清炖萝卜排骨家常做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常清炖萝卜排骨是一道家常菜，主要食材是排骨和萝卜，做法如下：

1. 排骨清水泡净血水。

2. 萝卜切稍厚的片，姜切片。

3. 锅内放水，放姜片、葱段、少量料酒，将排骨冷水下锅，焯去血水后捞出。

4. 捞出的排骨放入砂锅，加适量清水，放姜片，开始煲。

5. 萝卜不要另起锅焯水，直接放入煲着的排骨汤里。

6. 煲至汤浓，放盐，再煲至盐溶解即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，如不喜欢排骨的腥味，可以在炖煮时加入料酒或醋去腥。另外，此菜富含营养，对于滋补养生很有好处，但是要注意控制食用量，避免上火。