家常奶黄包的做法

以下是制作家常奶黄包的步骤：

1. 准备馅料所需食材：鸡蛋羹、白糖、奶粉、玉米淀粉、椰浆、黄油。

2. 将鸡蛋打散后，加入白糖和奶粉搅拌均匀。

3. 将玉米淀粉用温水浸泡至软，再倒入蛋液中搅拌均匀。

4. 将馅料倒入锅中，加入椰浆，中小火慢慢搅拌煮至粘稠，边煮边不停搅拌以防糊底。

5. 当馅料变得粘稠后，加入黄油继续搅拌均匀，关火后晾凉。

6. 发酵面团，将清水倒入锅中，加入酵母粉搅拌均匀，再放入面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

7. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小挤子。

8. 擀成中间厚而边缘薄的包子皮。

9. 将馅料包裹在包子皮中，收口朝下放，放置温暖处进行二次发酵。

10. 二次发酵好的奶黄包生坯，放入蒸锅中盖上盖子，大火烧开上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟即可。

完成以上步骤后，家常奶黄包就制作完成了。注意在制作过程中要保持清洁卫生，以免影响食品安全。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 将低筋粉、吉士粉和奶粉混合均匀，并过筛备用。

2. 制作馅料，将鸡蛋、白糖、玉米淀粉混合均匀，加入牛奶和黄油，搅拌均匀至糖溶化。

3. 将馅料倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，以防糊底，同时吸收水分至浓稠，形成奶黄馅。

制作时需要注意以下几点：

1. 面团要经过饧发，才能使面皮发酵膨松，柔软且富有弹性。

2. 包好的包子要蒸透彻，表面光滑且没有皱褶。

3. 奶黄馅要煮粘稠，口感才会细腻顺滑。

4. 奶黄包对保鲜冷却时间较长，建议用保鲜膜包裹好放入冰箱保存。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更多信息。

以下是制作家常奶黄包的详细步骤：

1. 准备馅料所需食材：鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉等。

2. 将鸡蛋打散，加入白糖和奶粉搅拌均匀。

3. 加入融化的黄油再次搅拌。

4. 少量多次地加入面粉，搅拌至浓稠馅料的程度。

5. 将馅料放入蒸锅中，蒸约20分钟，直至馅料凝固。

6. 准备包子皮所需食材：面粉、酵母、白糖、纯牛奶等。将酵母和白糖加入面粉中，搅拌均匀，再加入温热的纯牛奶，搅拌成面团。

7. 将面团揉光滑后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

8. 将发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

9. 将每个剂子擀成中间厚周边薄的包子皮。

10. 包入奶黄馅，封口捏紧。

11. 蒸锅刷油，放入包子，再次醒发15分钟。

12. 醒发好后，开大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

制作时请根据口味适量调整糖的分量，希望以上信息对您有帮助。