鸡汤米线家常做法

鸡汤米线的家常做法如下：

食材：米线、鸡汤、大骨、香菇、平菇、金针菇、豆皮、香菜。

1. 大骨两根，清洗干净。

2. 放入滚水中汆烫3-5分钟，捞出冲洗干净。

3. 另起一锅，放入汆烫好的大骨，加入足量的清水，放入少许姜片和葱段。

4. 盖上盖子，大火烧开后转小火煮2个小时，煮出的是奶白浓郁的骨头汤，也就是鸡汤。

5. 香菇、金针菇、豆皮、平菇清洗干净，切成丝。

6. 把切好的蘑菇丝和豆皮丝放入鸡汤中煮10分钟左右即可。

7. 把米线放入滚水中烫熟，捞出盛在碗里，浇上煮好的鸡汤，放上切好的香菜段和葱花即可。

可以根据自己的口味和食材进行调整，希望你能做出美味的鸡汤米线。

鸡汤米线家常做法的注意事项如下：

1. 制作材料：米线、鸡汤、鸡肉、豆皮、金针菇、木耳、小白菜等。

2. 制作过程：首先将鸡肉、姜和葱一起放入锅中加入水，煮开后撇去浮沫，加入盐和胡椒粉调味，再熬制一个小时，形成鸡汤。接着，将各种准备好的食材，分别烫熟。最后，将米线煮到软硬适中，捞出到碗中，浇上滚烫的鸡汤，撒上葱花和香菜即可。

3. 制作要点：鸡汤的口感和香味取决于熬制的时间，尽可能保持小火并不断搅拌，这样可以避免粘锅。各种食材的烫熟时间不同，要灵活掌握。米线煮的时间不能太长，否则会烂糊。

4. 食用方法：鸡汤米线的食用方式多样，可以加入适量的辣椒油、胡椒粉、葱花、香菜等调味料，搅拌均匀即可食用。也可以根据个人口味添加一些其它的调料。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，要注意食材的用量，不宜过多或过少。另外，如果是老人或小孩，建议在制作过程中少加或不加辣椒油等刺激性调料。

鸡汤米线家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡汤、米线、青菜、豆芽、鸡肉肠、金针菇、香菇、豆腐皮、油豆腐、香菜。

2. 步骤：煮一锅水，放入米线，煮软后捞起，过凉水备用；所有蔬菜洗净备用，豆腐皮切丝，油豆腐对半切开；锅里热油，放入鸡肉肠煎至两面金黄后，加入姜片和红枣，倒入鸡汤烧开；放入金针菇和香菇煮熟，最后放入豆腐丝和青菜；加盐、鸡精调味，加入米线搅拌均匀；最后撒上葱花和香菜即可。

可以根据口味和需求调整做法。