椒盐排骨家常做法

椒盐排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、椒盐、姜、料酒、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用料酒和盐腌制半个小时。

2. 将腌制好的排骨放入淀粉中，拌匀。

3. 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入煎好的排骨，加入椒盐翻炒均匀。

5. 加入葱段翻炒均匀即可盛出装盘。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味来决定是否要添加椒盐的量，以及烹饪时长。

椒盐排骨是一道家常美食，做法并不复杂。以下是具体步骤和注意事项：

1. 准备食材：排骨、姜蒜、生抽、料酒、椒盐、白糖、醋、盐、鸡精、葱花。

2. 将排骨洗净，加入姜蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精适量，拌匀腌制半小时。

3. 将腌制好的排骨放入锅中油炸至金黄色，捞出备用。

4. 在锅中加入少许油，放入适量白糖、生抽、醋，小火慢炒至炒出香味，再放入炸好的排骨翻炒均匀。

5. 加入葱花和椒盐，继续翻炒均匀即可。

6. 注意炒糖时火候不宜过大，否则容易炒糊。

7. 排骨要切成合适的长度，太大不易入味，太小熟得快容易散。

8. 在烹饪过程中，要小心热油和热锅，以免烫伤。

9. 烹饪完成后，要确保所有食材都清洗干净，厨房用具也都清洗干净并晾干，以保持卫生。

除了以上注意事项，椒盐排骨的口感和味道也受到一些其他因素的影响，如腌制时间、炒糖的时间和火候等。因此，在制作过程中要根据实际情况做出调整。

椒盐排骨是一道家常美食，做法如下：

原料：排骨、椒盐、料酒、姜、葱、油、白糖、醋、生抽。

步骤：

1. 排骨用料酒、盐、生抽腌一会儿。

2. 葱姜切碎，锅内烧热油，下入腌好的排骨。

3. 炸至金黄色，捞出滤油。

4. 另起锅，加少许水、料酒、白糖、醋，加入炸好的排骨。

5. 快速翻炒，使排骨均匀裹上椒盐，出锅即可。

椒盐排骨成品外焦里嫩，香味浓郁。需要注意的是，炒的时候一定要快，否则排骨容易变黑。