凉拌豆芽家常做法

凉拌豆芽的家常做法如下：

食材：豆芽、朝天椒、小葱、蒜、食盐、生抽、香醋、花椒、香油、食盐、凉开水。

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，最好用清水浸泡一段时间，再冲洗干净。

2. 将蒜切末，朝天椒切丝备用。

3. 将豆芽焯水，加入一勺食盐，焯水至豆芽变软后捞出，放入凉开水中过凉。

4. 捞出豆芽，沥干水分，放入碗中，加入切好的蒜末和朝天椒丝。

5. 碗中加入两勺生抽、两勺香醋，加入适量的凉开水，搅拌均匀备用。

6. 将调料倒入豆芽中，撒上葱花，淋上热油，加入适量的香油调味即可。

注意事项：豆芽焯水时间不要过长，以免影响口感。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。

凉拌豆芽的家常做法步骤如下：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水份备用。

2. 将青红椒去蒂去籽切丝，蒜头切末备用。

3. 准备调料：将1勺生抽、半勺香醋、少少糖和蒜末混合均匀。

4. 将豆芽焯水，变色后捞出沥干水份。

5. 将青红椒丝加入豆芽中。

6. 浇上调料汁，拌匀即可。

注意事项：

1. 焯豆芽时不要焯过头，否则会影响口感。

2. 调料汁可以根据自己的口味自由调节。

3. 豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

总之，凉拌豆芽做法简单，口感清爽，是一道很适合夏天食用的家常菜。

凉拌豆芽家常做法的相关信息如下：

1. 原料：豆芽、辣椒面、花椒、盐、酱油、醋、白糖、味精、豆瓣酱、红油、葱花。

2. 做法：将豆芽清洗干净，放入开水中焯一下；将焯好的豆芽放入碗中，加入切好的葱花和辣椒面；锅中放油，烧热后放入花椒炸一下，将油倒入豆芽中；加入豆瓣酱、盐、酱油、醋、白糖、味精等调料；将所有材料拌匀即可。

此外，凉拌豆芽还可以做成素拌豆芽，做法为：将豆芽去根须择洗干净，红椒去蒂去籽切丝备用；将豆芽红椒丝放入沸水中焯水，捞出沥干水分；将大蒜去皮捣成蒜泥，加入生抽、香醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油调成味汁；将调好的味汁放入豆芽红椒丝中拌匀即可。

希望以上信息对您做凉拌豆芽菜有所帮助。