水煮肉的家常做法

水煮肉片是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：猪里脊肉、青菜、大葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、食盐、干辣椒、花椒、生抽、老抽、淀粉等。

1. 将里脊肉切片，加入腌料拌匀，腌制20分钟。切一些蔬菜备用。

2. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒香，加入适量水烧开。

3. 放入里脊肉片，肉片变白后捞出备用。

4. 锅中留少量汤汁，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香，倒入适量生抽和老抽调色。将蔬菜放入锅中翻炒均匀。

5. 将蔬菜盛入大碗中，铺上水煮肉片。

6. 炒锅烧热，加入适量食用油，放入干辣椒段和花椒炒香，浇在水煮肉片上即可。

这样，一道美味的家常水煮肉片就做好了。可以根据自己的口味适当调整烹饪时间及佐料的使用。

水煮肉片是一道美味家常菜，家常做法如下：

食材：里脊肉、黄瓜、豆芽、大白菜、胡椒、盐、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、蒜。

注意事项：

1. 里脊肉切片后要用淀粉抓一下，这样肉片会更嫩。

2. 煮肉的时候一定要等水开后再下肉片，否则肉容易粘在一起。

3. 豆瓣酱很咸，所以加盐时要根据食材的量适量加减。

4. 白菜和黄瓜可以不焯水，这样更健康。

5. 辣椒和花椒可以换成颜色和味道更丰富的火锅底料，这样麻辣味更浓郁。

6. 肉片不要煮太久，否则肉片会变老，掌握不好时间的话可以用筷子一块块夹起夹，每片肉片控制在2-3秒最佳。

希望以上注意事项对制作水煮肉片有所帮助。

水煮肉片是一道家常菜，做法如下：

1. 将里脊肉切成片，用水淀粉、料酒、盐、味精等腌制。

2. 将蔬菜洗净，切段儿备用。

3. 热锅倒油，将肉片放入锅中翻炒，再加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量开水，放入肉片煮熟。

5. 将切好的蔬菜放入锅中，翻炒几下，再加入适量的盐、鸡精等调味品。

6. 将煮熟的肉片和蔬菜盛入盘中，撒上葱花和辣椒粉。

7. 热锅倒油，将油烧热后浇在盘中的葱花和辣椒粉上。

这样，一盘美味的家常水煮肉片就做好了。可以根据个人口味调整各种调料的用量，以及蔬菜的选择。