素三样的家常做法

素三样可以做成酱烧做法，以下是具体做法：

食材：黄豆芽、莲藕、香菇、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、姜、蒜。

步骤如下：

1. 豆芽清洗干净，香菇和莲藕切片。

2. 锅中放入适量水烧开，放入豆芽、藕片和香菇焯水一分钟捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜，放入适量冰糖。

4. 炒到冰糖溶化，放入焯过水的素三样翻炒均匀。

5. 调中小火，放入适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

6. 加少许水，不要太多水，以免影响口感。

7. 盖好锅盖焖煮一会儿，让食材更入味。

8. 大约焖五分钟左右，汁差不多收干的时候就可以出锅了。

这样就可以做出美味的素三样了。

素三样（即干豆角、香菇、杏鲍菇）的家常做法为：

食材： 干豆角200克，香菇200克，杏鲍菇2个，蒜头适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，水淀粉适量。

注意事项：

1. 干豆角需要提前浸泡至软，烹饪时间需要适当延长。

2. 香菇需要剪去根部，用盐水泡发后再清洗干净。

3. 杏鲍菇切丝后需要煸炒至软，口感会更佳。

4. 蒜头切碎后需要加入调料中，味道会更香浓。

5. 烹饪时需要注意火候，以免食材煮过头或煮软。

6. 根据个人口味，可以适当调整各种调料的用量。

此外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等意外情况。同时，食材的新鲜度和质量也是影响口感的重要因素，需要注意选购。

素三样可以做成如下的家常菜：

1. 香菇炒芹菜：香菇用温水泡发，洗净后切成片状，芹菜洗净切成小段。热锅凉油，油热后放入香菇煸炒，翻炒几下后加入芹菜继续翻炒，加盐和鸡精调味即可。

2. 胡萝卜炒香干：将胡萝卜洗净切成丝，豆干、青椒洗净切丝。锅内热油，放入胡萝卜丝、豆干丝翻炒，加盐调味，炒至胡萝卜丝变软，再放入青椒丝翻炒均匀，最后加鸡精调味即可。

3. 素三鲜汤：准备好西红柿、鸡蛋、蘑菇和豆腐等原材料，在锅内加橄榄油烧热，加入西红柿和姜翻炒，加盐调味后加入水，烧开后加入其他食材煮熟，再加葱花和香菜即可。

以上就是素三样的一些家常做法，具体烹饪时可以根据个人口味进行调整。