咸肉菜饭家常做法

咸肉菜饭的家常做法步骤如下：

1. 准备材料：咸肉、米、咸肉中的肥油部分先切丁，再炒出油来，这样饭不会油腻，青菜洗净切碎，干香菇泡发后切丁。

2. 锅中放入适量水烧开（平时煮饭的水量），放入洗净的米，焯烫过的青菜也放进去。

3. 焯烫好的青菜可以闻到香味了，也变软了，把焯烫好的水倒掉，再洗一遍青菜，把水沥干。

4. 锅中放上炒好的咸肉，再放入香菇和米，加适量盐、生抽和老抽（加老抽是为了上色，使米饭看起来更有食欲。），倒入适量油。

5. 油可以多放点，这样米饭不会粘锅。炒匀后盖上锅盖开始煮饭。

6. 电饭锅跳闸后用筷子打散，再焖十分钟即可。

这样就可以做出美味的咸肉菜饭了。希望以上信息可以帮到你。

咸肉菜饭的家常做法如下：

食材：大米、糯米、新鲜五花肉、菜、盐、料酒、生抽、葱花。

步骤：

1. 大米和糯米混合，洗净后浸泡20分钟。

2. 五花肉洗净，切薄片，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。

3. 菜洗净，切成小段。

4. 锅里放水烧开，放入腌制好的五花肉煮1-2分钟，去血渍。

5. 倒入菜，焯水断生。

6. 捞出焯好水的菜备用。

7. 把米沥干水后倒入电饭煲，加入比平时煮饭稍微少一点的水，把焯好水的菜垫在电饭煲底，再放上腌制好的五花肉。

8. 盖上盖子，按下煮饭键，等待煮熟。

9. 煮熟后打开盖子，用勺子搅拌均匀，撒上葱花提香。

注意事项：

1. 煮饭前，需要将米浸泡，这样煮出来的饭会更加松软。

2. 煮五花肉时，时间不宜过长，只需1-2分钟，去血渍即可。

3. 焯水后的菜要捞出沥干水分再铺在电饭煲底，以免影响加热效果。

4. 在搅拌均匀后，可以适量加入盐、生抽等调料进行调味。

5. 如果想要口感更加丰富，可以在饭快煮好时，加入一些虾仁、香菇等食材。

希望以上信息对你有所帮助。

咸肉菜饭的家常做法相关信息如下：

食材：

咸肉适量

青菜适量

稻米适量

玉米粒适量

豌豆适量

土豆适量

香菇适量

玉米淀粉适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

步骤：

1. 将咸肉用清水清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煮开后捞出备用。

2. 准备一大锅，放入米和洗净的青菜，再放入煮好的咸肉，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，再加入适量的清水，搅拌均匀。

3. 烧一锅水，把米和菜煮开，大火煮10分钟，加入玉米粒、豌豆和香菇，继续煮10分钟。

4. 准备小碗，加入适量的玉米淀粉，加入适量的水搅拌均匀。等锅中米煮至浓稠，放入小碗中调料搅拌均匀，再倒入锅中搅拌煮沸即可。

5. 最后加入切碎的咸肉，煮熟后即可享用。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。