烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：猪肉丸子200克，豆芽100克，菠菜100克，豆腐100克

辅料：青蒜适量，酱油适量，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量

步骤：

1. 豆芽清洗干净，控干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，爆香葱姜。

3. 放入豆芽翻炒均匀，加入适量的水。

4. 放入丸子，青蒜，适量的酱油，胡椒粉，鸡精。

5. 把豆腐切成小块放入锅中，用盐调味即可出锅。

6. 把菠菜焯烫一下放入碗中。

7. 把锅中的丸子汤倒入碗中就可以了。

可以根据口味和需求适当调整做法。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉末中加入所有调料（酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒）拌匀，腌制10分钟。

4. 锅烧热，加少许油，下葱姜末煸香。

5. 倒入腌好的肉末煸炒至熟。

6. 加入少许料酒去腥。

7. 倒入土豆丁煸炒至土豆熟。

8. 倒入木耳煸炒。

9. 加适量清水，加盖煮至土豆和木耳熟烂。

10. 加入丸子，烩制丸子熟透。

11. 加入青椒翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 猪肉馅可以用前臀尖，口感更好，如果用纯瘦肉，需要加些五花肉提味。

2. 丸子可以用超市买的速冻丸子，也可以自己汆水丸子。

3. 烩菜的时候加的水量要根据菜的分量而定，要保证所有材料都熟。

4. 木耳需要先用清水泡发再使用。

5. 孕妇和小孩可以适量减少调料用量，避免太辣或太咸。

总之，烩丸子是一道营养丰富的家常菜，制作时需要注意食材的处理和调料的搭配，以保证菜品口感和健康。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、酱油、料酒、花生油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，用筷子搅拌上劲。

2. 土豆、胡萝卜切小丁，卷心菜切小块。

3. 锅中烧水，水开后转小火，将肉馅挤成小丸子，下入锅中，丸子成型后煮两分钟。

4. 另起锅，放少许油，放入花生米炒熟。

5. 锅中留底油，放入葱姜末炒香，放入所有蔬菜煸炒一下。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入丸子快速翻炒。

7. 加入少许料酒、酱油提味，适量清水烧开转小火炖煮三分钟。

8. 临出锅时，加入少许湿淀粉勾芡即可。

注意丸子不要炖太久，否则影响口感。希望以上信息可以帮到你。