家常清蒸鲈鱼视频

以下是制作家常清蒸鲈鱼的视频步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去血水后洗净，在鱼身上划上几刀，方便入味。

2. 将葱、姜、红辣椒切丝备用。

3. 将葱、姜丝放入鲈鱼肚子中，红辣椒丝放在鱼身上，淋上料酒，撒上盐和白胡椒粉。

4. 将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟，关火后焖3分钟。

5. 将葱丝撒在鲈鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

6. 锅中烧热适量油，淋在鲈鱼身上即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的清蒸鲈鱼了。

制作清蒸鲈鱼需要注意以下几点：

1. 鲈鱼要选择鲜活的，这样蒸出来的鱼肉更鲜嫩。

2. 鱼要先用盐抹一下，再抹上一些料酒和葱丝，腌制一下，去腥味。

3. 鱼要先用冷水蒸，等水开后上锅蒸，这样蒸出来的鱼肉不容易散。

4. 蒸的时间不能过长，一般来讲，一斤的鲈鱼需要蒸7-8分钟。

5. 蒸好以后要从盘中取出，倒出多余的水，再撒上葱丝和姜末。

6. 热锅加油，将花椒炒香，然后均匀地撒在鱼身上，再盖上锅盖继续蒸5分钟左右，这样蒸出来的鱼肉会更加鲜美。

以下是一个清蒸鲈鱼的视频教学注意事项：

1. 在将鲈鱼放入蒸锅前，要将葱、姜切丝，铺在盘底，这样可以有效去腥。

2. 鲈鱼在入锅蒸之前，不要翻动过多。

3. 锅内的水要加够，不要半开锅就去蒸鲈鱼。

4. 蒸好的鲈鱼不要立即取出，在锅中焖2-3分钟会更入味。

5. 在鲈鱼身上浇上调好的酱汁后，再入锅蒸5-7分钟。

6. 蒸鲈鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。

以上就是制作清蒸鲈鱼的一些注意事项，希望对你有所帮助。

很抱歉，我无法提供视频。

但是我可以告诉你清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 将葱、姜、红椒切丝，放入碗中备用。

3. 在鲈鱼身上淋入料酒、生抽，撒上切好的葱姜红椒丝。

4. 锅中水烧开，将鲈鱼放入蒸锅蒸7分钟。

5. 鲈鱼出锅后，撒上葱花，锅中油热后淋在鱼身上，即可。

希望以上信息对你有所帮助。