四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜5片、葱1根、花椒粉1勺、鸡蛋1个、木薯淀粉200克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、五香粉1勺。

步骤：

1. 猪肉剁碎，葱姜切碎。

2. 放入葱姜、花椒粉、鸡蛋、五香粉、盐搅拌均匀。

3. 团成四个丸子，再稍整一下形。

4. 放入盘中，放入蒸锅中大火蒸15分钟。

5. 准备好一些葱姜蒜和彩椒。

6. 锅中放适量油，将葱姜蒜炒香，放入丸子煎至两面金黄。

7. 加入适量料酒、生抽、老抽，加入一碗水烧开。

8. 将丸子移至砂锅中，用小火炖熟（约半小时）。

9. 丸子捞出装盘，锅中剩余汤汁加入适量水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

彩椒可以换成你喜欢的其他蔬菜，口味会略有不同。希望您能做出美味的四喜丸子！

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料需五花肉和香菇、木耳、海米等搭配。

2. 丸子须均匀受热，口感才好。

3. 炖丸子的同时要加生抽、老抽等调味，但要少放盐。

4. 需要将丸子煮至浮上汤面，说明已经熟了，可以起锅。

此外，还需要注意火候，避免炖煮时间过长而影响丸子的口感。建议在烹饪时注意观察，避免汤汁烧干，以免锅烧糊。

具体制作过程可以参考一些食谱或视频，按照步骤操作即可。

四喜丸子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪肉馅（牛肉馅）、鸡蛋、葱末、姜末、花椒粉、淀粉、面粉、料酒、盐、五香粉。

2. 制作步骤：将肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、盐、五香粉，搅拌均匀；将肉馅团成四个大丸子，在淀粉和面粉中滚一下，使其表面光滑；起锅烧油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄；加入适量的水，放入花椒粉，盖上锅盖，炖30分钟；最后大火收汁即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。