咸肉菜饭家常做法

咸肉菜饭的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括大米、咸肉、青菜、玉米粒等。

2. 煮一锅清水，放入洗干净的米，洗两遍捞出备用。

3. 把洗好的米放入锅中，加入水，水的量大概高出米粒表面1.5到2厘米左右。加入咸肉丁和玉米粒，煮开。

4. 加入油和盐，放入青菜和其他的调料。

5. 用勺子把青菜和调料搅拌到米饭里，盖上锅盖开始煮。

6. 等到电饭锅提示饭已煮好，就可以出锅了。

这样就可以做出咸肉菜饭了，可以根据口味和需求调整烹饪步骤。

咸肉菜饭的家常做法如下：

食材：大米、糯米、新鲜五花肉、菜、盐、料酒、生抽、葱花。

步骤：

1. 大米和糯米混合，洗净后提前浸泡半小时。

2. 新鲜五花肉洗净，切薄片，放入碗中备用。

3. 菜洗净，将菜杆和菜叶分开，杆切小段，叶撕成小片。

4. 热锅倒油，油热后下五花肉煸炒，炒至五花肉油脂基本融化，边缘微微焦黄，调入适量料酒去腥，炒匀后盛出五花肉备用。

5. 留底油，下菜杆翻炒，炒至断生后倒入菜叶，继续炒至叶子变软。

6. 倒入适量盐炒匀，将事先浸泡好的大米和糯米混合放入电饭煲中。

7. 加入与米平齐的清水，再倒入炒好的咸肉，搅匀后盖上盖子，按煮饭键煮熟即可。

注意事项：

1. 一定要将米提前浸泡，这样煮出来的饭口感更软糯。

2. 水量要根据米的浸泡情况和个人口味来决定。

3. 咸肉本身带有一定的盐味，所以炒制的时候盐不要加多了。

4. 可以加入一些瑶柱或者其他海鲜代替咸肉，味道也很鲜美。

5. 吃不完的菜饭可以用保鲜膜密封放冰箱冷藏保存。

希望以上信息对你有所帮助。

咸肉菜饭的家常做法相关信息如下：

食材：

咸肉适量

菜芯适量

米适量

姜丝适量

青葱适量

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

步骤：

1. 将米淘洗几次，直到水变白。

2. 将咸肉切成薄片，菜芯切小段备用。

3. 烧一锅热水，将咸肉片和姜丝放入，煮沸后撇去浮油，捞出咸肉和姜丝。

4. 将米放入电饭煲中，加入步骤3中的汤底和适量清水，加少许盐和糖调味。

5. 将青葱切成葱花撒在饭上，加入步骤2和3的菜芯。

6. 电饭煲启动煮饭功能，待电饭煲跳闸后用勺子轻轻拌匀即可。

注意事项：

1. 煮咸肉时需要撇去浮油，否则会影响米饭口感。

2. 炒菜芯时火候不宜过大，以免影响菜芯的翠绿颜色。

3. 加水时加入的水量根据米的量来定，一般和平时煮饭一样即可。

4. 加入青葱可以增加咸肉菜饭的香味，使其更加美味。