香菇焖鸡家常做法

香菇焖鸡的家常做法如下：

材料：

鸡腿2只、干香菇5朵、青椒2个、红椒2个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成块，用料酒、盐腌制片刻。

2. 干香菇用温水泡发，去蒂洗净。

3. 青椒、红椒切段，葱切段、姜蒜切片。

4. 锅置火上，少许油，放入姜蒜片、葱段爆香。

5. 倒入鸡块，煸炒至金黄色，表面微焦。

6. 放入青椒、红椒炒匀。

7. 倒入泡香菇的清水，加入老抽、生抽、白糖、胡椒粉调味。

8. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

9. 放入香菇翻炒均匀。

10. 焖煮的鸡块，汤汁浓稠时，加少许鸡精调味。

香菇焖鸡就做好了，您可以根据个人口味调整做法。

香菇焖鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用料酒和盐腌制一会，这样可以更入味。

2. 香菇需要先用温水泡软，再剪去根，挤干水分备用。

3. 鸡肉需要炒香，再放入香菇、调味料和适量的水，盖上锅盖煮20分钟左右，确保鸡肉和香菇充分入味。

4. 需要注意火候，避免过度煮烂。

5. 可以根据个人口味加入一些配菜，如青椒或红椒，增加口感和营养。

6. 烹饪时不要加酱油，因为香菇和鸡肉本身颜色较淡，加酱油会使菜色暗淡无光。

7. 鸡肉含有丰富的蛋白质，注意控制食用量，不要过量摄入，以免造成消化负担。

总之，香菇焖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜，注意以上提到的注意事项，可以更好地享受这道菜的魅力。

香菇焖鸡的家常做法如下：

食材：鸡翅、香菇、青椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒。

步骤：

1. 鸡翅切花刀，用生抽腌制一会。香菇提前泡发，青椒切小段，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中放适量油，油温热时，下鸡翅小火慢煎，煎至鸡皮微微起皱。

3. 放入姜蒜，调入老抽、料酒翻炒上色，加适量开水，放入葱段。

4. 放入香菇和青椒，调入盐、鸡精、白胡椒，焖煮约10分钟即可。

也可以根据口味和需求进行调整，香菇焖鸡是一道营养丰富的美食，适合家庭制作和食用。