香菇酱的家常做法

香菇酱的家常做法如下：

食材：香菇、肉馅、豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、老抽、白糖、生姜、大蒜、盐、葱花。

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切丁，土豆胡萝卜切丁，洋葱切丁，生姜大蒜切末。

2. 锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入豆瓣酱炒香，加入洋葱丁继续炒香。

3. 放入肉馅炒至发白，加入1勺黄豆酱炒香。

4. 加入香菇丁，翻炒至香菇熟，加入土豆胡萝卜丁，调入适量盐、白糖、黑胡椒粉、老抽翻炒均匀。

5. 炖煮5分钟左右，让土豆胡萝卜熟透，最后可适量调些葱花或鸡精拌匀即可。

这样，一道美味的香菇酱就做好了。

注意事项：

1. 根据口味加入适量调料。

2. 香菇酱可以配饭，也可以做其他菜肴的调料，比如夹馒头，夹面包等。

香菇酱的家常做法如下：

食材：香菇、肉馅、豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、酱油、盐、葱、姜、蒜

步骤：

1. 香菇洗净，土豆和胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱姜蒜切碎。

2. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜，放入洋葱碎，炒香后放入肉馅，大火炒至发白。

3. 放入豆瓣酱和黄豆酱，炒匀后放入土豆和胡萝卜丁，香菇丁。

4. 放适量水，放适量酱油，盐，胡椒粉，孜然粉，五香粉，煮到汁浓肉烂，香气四溢。

注意事项：

1. 香菇要选新鲜的，做出来的香菇酱口感更好。

2. 制作过程中可以适量加些花椒粒调味，味道会更好。

3. 酱的种类和数量可根据个人口味调整。

4. 制作过程中要保持中小火，避免酱汁烧干。

5. 最后收汁的时候可以适量再加点盐和黑胡椒粉。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

香菇酱的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备好香菇、豆干和辣椒。

2. 香菇洗干净，剪去香菇柄。

3. 豆干切成小丁。

4. 热锅凉油，放入香菇柄炸至焦黄后取出香菇柄，倒入豆干丁，煸炒至豆干丁表面微黄。

5. 倒入香菇丁翻炒，再放入辣椒炒出香味。

6. 加入适量老抽调色调味，放入适量白糖翻炒均匀。

7. 倒入适量清水或高汤，煮至香菇、豆干熟软，期间要不停翻拌，防止粘底。

8. 加入适量盐调味。

9. 煮至汤汁收干，香菇软烂即可关火盛出装盘。

方法二：

1. 准备好香菇、黄豆酱、辣椒、葱、蒜。

2. 将食材切好备用。

3. 锅中放适量油，油热后放入葱、蒜爆香。

4. 放入辣椒炒香。

5. 放入香菇翻炒至熟透。

6. 放入适量黄豆酱炒匀。

7. 盖好锅盖，小火焖煮5-7分钟，让香菇充分吸入酱香。

8. 起锅前可根据口味调入适量盐即可。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为香菇、调料等实际成分而有所不同。