烩豆腐的家常做法

以下是烩豆腐的家常做法：

食材：豆腐、肉末、青蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖、老抽、水淀粉、豆瓣酱、食用油。

步骤：

1. 豆腐切块，备用。

2. 锅预热加油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入肉末，小火煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱炒香，放入适量开水，加入生抽、蚝油、盐、砂糖和老抽调味，煮至沸腾。

5. 倒入煎好的豆腐块，小火煮至入味，收汁。

6. 青蒜切碎，放入锅中，翻炒均匀即可出锅。

烩豆腐鲜嫩可口，是一道营养丰富的家常菜肴。

烩豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：北豆腐、肉馅、青蒜、木耳、胡萝卜等。

2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜末、蒜末炒香，加入肉馅煸炒至变色。

4. 木耳、胡萝卜等配菜翻炒，加入适量清水。

5. 加入煎好的豆腐块，放入生抽、盐、鸡精等调料，煮至配菜熟透即可。

烩豆腐的注意事项：

1. 豆腐要先煎至两面金黄，口感更佳。

2. 烩豆腐时不宜加入过多的调料，以免影响豆腐的鲜味。

3. 配菜可以依据个人口味选择，但要注意搭配合理，营养均衡。

4. 烩豆腐要煮至配菜熟透，自己口感更佳，同时也要注意火候，避免煮过头影响口感。

总之，烩豆腐是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜，注意以上几点，就可以做出美味的烩豆腐了。

以下是烩豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

北豆腐、五花肉、青蒜、香菇、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米见方的丁，五花肉切末，香菇切片。

2. 锅中加油烧热，放入豆腐丁，煎至表面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入五花肉煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末，炒出香味。

5. 加入香菇片，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，加入酱油、蚝油、盐和胡椒粉调味。

7. 放入煎好的豆腐丁，大火烧开，小火焖煮入味。

8. 加入青蒜段和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。