水煮肉的家常做法

水煮肉片家常做法如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、大白菜、青蒜、大蒜、干辣椒、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉、鸡精、辣椒面、孜然粉、蚝油

具体步骤：

1. 猪里脊肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀腌制；豆芽、大白菜和青蒜洗净，白菜切丝铺在碗中，豆芽另外焯水备用。

2. 热锅凉油，放入适量花椒和豆瓣酱小火翻炒出香味，加入适量清水，加少量盐、鸡精、胡椒粉调味，再放入肉片，稍微煮一会儿即可捞出放入碗中。

3. 大蒜切末，蒜和辣椒切段，热锅凉油下入适量花椒和辣椒炒香，再放入蒜末和辣椒段炒熟，倒在肉片上，撒上少量辣椒面和孜然粉，另起油锅，油热后淋在肉片上即可。

水煮肉片即成，可根据口味和需求适当调整做法。

水煮肉片是一道美味家常菜，家常做法如下：

食材：里脊肉、黄瓜、豆芽、大白菜、鸡蛋、腌料（生抽、料酒、淀粉）、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、火锅底料、糖、盐、生抽

注意事项：

1. 里脊肉切片用腌料腌制片刻，黄瓜切丝，豆芽掐头去尾后洗净。

2. 大白菜切段和姜蒜末备好。

3. 锅中烧水，水开后放入豆芽和白菜丝焯烫变色捞出，盛入大碗中，上面撒上黄瓜丝。

4. 锅中放少许油，放入一小块火锅底料炒香，放入腌制好的肉片炒熟，捞出备用。

5. 锅中放少许底油，放入适量豆瓣酱小火翻炒，放入干辣椒和花椒炒香，倒入碗中。

6. 将炒好的肉片铺在蔬菜上，撒上蒜末和干辣椒段。

7. 锅中倒入适量油，烧热后浇在水煮肉片上。

烹饪时请注意以下几点：

1. 切肉片时要切得薄薄的，这样口感才会嫩。

2. 蔬菜可以根据个人喜好选择，但是豆芽和白菜是这道菜中必不可少的食材。

3. 炒肉的时候要用小火慢慢炒，直到肉的颜色变白再捞出。

4. 油炸干辣椒和花椒时要小火慢炸，出香味后立刻关火。

5. 最后浇油的油温要控制好，不要太高，否则会影响口感。

总之，水煮肉片的烹饪需要注意火候和食材的搭配，这样才能做出美味的家常菜。

水煮肉片是一道家常菜，做法如下：

1. 将里脊肉切成片，用水淀粉、料酒、盐、味精等腌制。

2. 将蔬菜洗净，切段儿备用。

3. 热锅倒油，将肉片放入锅中翻炒，再加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量开水，放入肉片煮熟。

5. 将切好的蔬菜放入锅中，翻炒几下，再加入适量的盐、鸡精等调味品。

6. 将煮熟的肉片和蔬菜盛入盘中，撒上葱花和辣椒粉。

7. 热锅倒油，将油烧热后浇在盘中的葱花和辣椒粉上。

这样，一盘美味的家常水煮肉片就做好了。可以根据个人口味调整各种调料的用量，以及蔬菜的选择。