松鼠鱼的做法家常

松鼠鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备一条黄鱼，去鳞去内脏洗净。

2. 将鱼斜刀片成片，加入少许盐、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3. 准备一条新鲜的鲤鱼，去掉内脏，洗净，鱼头切下，鱼身切成花刀。

4. 将鱼裹上一层粉芡，下入锅中炸至金黄。

5. 准备番茄酱、糖、白醋和适量的水，放入锅中炒至溶化。

6. 倒入炸好的鱼，翻炒均匀，让鱼都裹上番茄酱汁。

7. 将炒好的鱼装入盘中，用刀在上面雕刻出花纹，轻轻压出形状。

请注意，在烹饪过程中，根据个人口味可以适当调整调料用量，并且注意火候掌握。以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，以获取更准确的信息。

松鼠鱼的家常做法需要注意以下几点：

1. 准备一条新鲜的鱼，最好选择刺较少的鱼，去鳞、去头，切开鱼骨，在鱼背处划一刀。

2. 准备一个碗，加入番茄酱，加入白醋，加入白糖，加入少许的盐，再加入少许的水淀粉勾兑碗汁。

3. 将鱼肉切成小段，用少许盐、料酒、淀粉抓拌均匀，将鱼头对半切开，在鱼肉上切菱形花刀。

4. 将切好的鱼裹上糊，放入油锅中炸制酥脆，炸制成金黄色捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、番茄酱炒香，倒入碗汁和炸好的鱼肉，翻拌均匀。

6. 将炸好的松鼠鱼装盘，撒上香菜叶点缀。同时要注意油炸时油温要热，时间要短，以免影响口感。

另外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。同时，对于鱼类过敏的人群，也需要特别注意食用。

松鼠鱼的家常做法如下：

1. 准备一条黄鱼，去掉鱼骨，留鱼肉，把鱼肉切成小块，加入少许盐、料酒、淀粉，腌制一段时间。同时，将番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉等调料按照一定比例调制汤汁。

2. 将鱼肉裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入调制好的汤汁，煮开后放入炸好的鱼块，挂芡，使鱼块表面均匀裹上芡汁。

4. 准备一个盘子，将裹好芡汁的鱼块在盘中进行摆放，撒上少许熟芝麻，再用葱丝、姜片、红辣椒等进行点缀。

这样，松鼠鱼就做好啦。美食制作的关键是食材的选择和调料的搭配，这些都需要根据自己的口味来进行调整。