素丸子的家常做法

以下是素丸子的家常做法：

1. 将胡萝卜、葱切末，香菇泡发后也切末。

2. 将豆渣和面粉混合，加入鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。

3. 将切末的胡萝卜、葱、香菇和适量的水混合搅拌，做成丸子馅。

4. 手上抹点油，取一团豆渣面粉，用手捏成圆饼，将丸子馅包进去，封口捏紧。

5. 油锅烧至五成热，将丸子放入油锅中，小火慢炸至外表金黄，捞出沥油。

这样，香喷喷的素丸子就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量。

制作素丸子的家常做法如下：

食材： 干淀粉1斤、胡萝卜1根、土豆1个、面粉1两、香葱若干、油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 将干淀粉倒入盆中，倒入少许油搅匀，最好让每一粒淀粉都沾上油，可以避免煮制时粘连。

2. 将胡萝卜、土豆擦丝，香葱切碎。将它们一起拌入刚才的淀粉盆中，加适量盐、五香粉搅拌均匀。

3. 取一些拌好的馅料，放在手心，稍搓成球形。如果觉得手心搓有难度，可以将馅料放在案板上，拿两个勺子反扣着将丸子搓圆。

4. 锅中做水烧开，下入丸子，用勺子轻轻推动，避免丸子粘连。待丸子全部飘起来后，大火煮5分钟即可。

注意事项：

1. 搓丸子的时候最好戴上手套，避免手沾上馅料。

2. 煮丸子的水要没过丸子，水太浅会导致丸子受热不均匀。

希望以上信息对您有帮助。

以下是素丸子的家常做法相关信息：

1. 准备食材：豆腐、香菇、木耳、香菜、鸡蛋、葱、五香粉、白胡椒粉、盐、淀粉、油。

2. 将香菇木耳泡发后，将香菇切丁，木耳切末，葱切末，香菜切末。

3. 将豆腐捏碎，放入香菇木耳末，再放入一个鸡蛋、五香粉、白胡椒粉、盐，搅拌均匀。

4. 将馅儿抓握成小圆球，然后让每个圆球在淀粉里滚一圈，使其均匀裹上淀粉。

5. 起锅烧油，油五成热时将丸子依次放入锅中炸至金黄即可。

可以根据口味和食材选择不同的调料和烹饪方法，如果喜欢可以尝试不同的口味。