素三鲜的家常做法

素三鲜家常做法如下：

主料：青椒、胡萝卜、豆皮

辅料：生抽、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、香油、鸡精

步骤：

1. 豆皮、青椒、胡萝卜切丝。

2. 葱姜蒜爆香，放入青椒、胡萝卜翻炒。

3. 放入豆皮翻炒，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

4. 临出锅淋上香油，出锅即可享用。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

素三鲜家常做法注意事项如下：

1. 素三鲜汤的主要食材是虾皮、豆皮和紫菜，做汤时只需先锅中加适量水，加入洗净的虾皮，等待水开后再下入豆皮，加盐、鸡精、料酒调味即可。

2. 烹饪时油要少，盐要最后放，这样才能保证汤的鲜美。

3. 紫菜要最后放入，口感才会鲜美。

4. 虾皮和紫菜中含有较丰富的钙质，这道汤很适合成长中的学生和老人食用。

同时，烹饪过程中需要注意火候的掌握，尤其是煮豆皮和煮面条的时间，以免过火或煮烂。此外，保持食材的新鲜度也是关键，选购时要注意选择质量好的食材。总体来说，素三鲜汤做法简单，食材易得，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。

以下是素三鲜家常做法的相关信息：

食材：

鲜虾8只

鸡蛋两个

韭菜1小把

绿豆芽适量

木耳适量

香菇适量

盐、胡椒粉、料酒、蚝油各适量

步骤：

1. 鲜虾去壳去泥线，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

2. 鸡蛋打散炒熟备用；

3. 锅内加适量油，烧热后放入韭菜炒至断生；

4. 放入木耳和香菇，翻炒几下；

5. 放入绿豆芽，翻炒至软；

6. 放入腌好的虾仁，加入适量蚝油调味；

7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；

8. 加适量盐调味，出锅即可。

以上就是素三鲜的家常做法，按照这个步骤，您可以做出美味的素三鲜。