家常清炖鸡的做法

家常清炖鸡的做法如下：

原料：鸡1只（约3斤重），香菇数朵，姜6片。

步骤：

1. 准备食材：土鸡清洗处理干净，香菇温水泡发。

2. 锅中放水，将鸡冷水下锅，下姜片，煮出血水后捞出。

3. 将焯水后的鸡放入炖锅中，加足量清水，放入姜片。

4. 盖上盖子，大火烧开后转小火，炖1个小时。

5. 炖鸡的同时，将泡发的香菇清洗干净，撕成小块放入炖鸡锅中。

6. 再根据个人口味调入适量盐，继续小火炖30分钟即可。

清炖鸡的口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。希望以上做法可以帮助到您。

家常清炖鸡的做法如下：

食材：鸡1只（约3斤）、香菇数朵、大葱4根、姜适量、盐适量、水适量。

步骤：

1. 准备一只鸡，处理干净后剁成小块。

2. 锅中倒入水，将鸡冷水下锅，下姜片和葱段，焯水去浮沫后捞出备用。

3. 炖锅中倒入清水，加入香菇和焯好水的鸡块，放入姜片和葱段。

4. 大火煮开后转小火，撇去浮沫，盖上盖子炖1个小时。

注意事项：

1. 鸡肉一定要冷水下锅，这样肉质会更加鲜嫩。

2. 炖的过程中要撇净浮沫，否则会有腥味。

3. 炖煮的时间根据鸡的品种和火力决定，如果是个头稍大的鸡，时间需要延长。

4. 炖好之后可以撒些盐调味，如果不想太咸，最好不要再加盐。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

家常清炖鸡的做法相关信息如下：

所需材料：鸡肉2斤、红枣枸杞、姜片、葱花、香菇、花椒等。

所需调料：盐、鸡精、料酒等。

具体步骤如下：

1. 鸡肉洗净切块，香菇泡水后也切成小块备用。

2. 锅中放入清水，下入鸡块和姜片，加入少许料酒，大火煮沸后将表面的浮沫撇干净，捞出鸡块备用。

3. 将泡好的香菇加入鸡汤中，再加入红枣和枸杞，烧开后改小火炖煮。

4. 根据个人口味加入适量盐、鸡精等调料，放入葱花即可出锅。

家常清炖鸡做法简单，口感清淡，营养丰富，是一道家常美食。