酱脊骨的家常做法

酱脊骨的家常做法如下：

食材：猪脊骨、老抽、生抽、蚝油、冰糖、生姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒

步骤如下：

1. 猪脊骨过水几分钟，去血水。

2. 把过水的猪脊骨放入高压锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖、生姜、耗油，盖上锅盖大火烧开。

3. 锅开后，改小火，烧大概25到30分钟左右。

4. 等到时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，继续小火炖10到15分钟左右。

5. 酱脊骨就做好了，可以拌着米饭吃。

注意：如果家里的锅盖比较轻，可以用重物压住锅盖，防止锅中的蒸汽漏出来。以上信息仅供参考，如果烹饪过程中有任何问题，可以参考烹饪书的指导。

酱脊骨的家常做法如下：

食材：猪脊骨、老抽、生抽、蚝油、冰糖、生姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒

注意事项：

1. 猪脊骨要冷水下锅，要煮出血水，中途不要加冷水。

2. 煮脊骨的时间要控制好，不要煮的太烂，不然口感不好。

3. 煮的过程中要少放调料，因为蚝油和生抽都有盐味，如果放了老抽的话，要适量加盐。

4. 煮脊骨的配菜不止黄豆，可以根据自己的喜好选择。

具体步骤：

1. 猪脊骨洗净，焯水后用冷水冲洗干净。

2. 准备一个锅，放入足量清水，放入脊骨，加入生姜片、桂皮和干辣椒。

3. 加入适量的老抽上色，适量的生抽提鲜，适量的蚝油和少许的冰糖提味，盖上锅盖开始煮。

4. 大火煮开后转小火炖一个小时，要时不时看一下，注意火候。

5. 黄豆提前泡发半小时，洗净备用。

6. 等脊骨炖到软烂时，放入黄豆再炖半小时。

7. 炖好的骨头汤盛出开吃。

希望以上信息对您做酱脊骨有所帮助。

酱脊骨是一道美味的家常菜，其做法如下：

食材：猪脊骨、甜面酱、老抽、生抽、白糖、料酒、鸡精、盐、葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮。

酱脊骨的做法步骤：

1. 脊骨焯水，洗去血沫。

2. 准备葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、适量白糖、鸡精粉、甜面酱。

3. 锅内放油烧热，放入适量白糖炒出糖色，下入脊骨翻炒。

4. 加入适量料酒，再加入适量生抽和老抽，加入适量清水，放入葱段姜片和八角桂皮。

5. 大火煮沸后转小火，炖一个小时。

6. 加入适量盐和鸡精粉，大火收汁。

7. 最后出锅装盘，撒上香菜装饰即可。

请注意，在烹饪过程中，可以根据个人口味进行适当的调整。