家常面包简单做法

家常面包的简单做法如下：

食材：高筋面粉、干酵母、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

步骤：

1. 将牛奶加热至温热，加入干酵母，静置一会。将高筋面粉和砂糖混合后，将酵母水慢慢加入面粉中。

2. 将软化的黄油切成小块，用手指搓成油面混合的砂糖状。

3. 将鸡蛋磕入碗中，留少许鸡蛋液用来最后刷面包表面（也可以用全蛋液代替）。

4. 将剩下的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵一个小时左右，直到面团膨胀到两倍大。

5. 将面团取出，用手掌轻轻按压排出多余的气泡。

6. 将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 将面团擀成牛舌饼状，从上至下卷起，稍微调整一下形状。

8. 放入吐司模中，盖上保鲜膜进行最后发酵。大约一个小时后，面团就会膨胀到吐司模的高度。

9. 在面包表面刷上一层鸡蛋液。放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟左右即可出炉。

家常面包的口感和味道可能因为各种因素（如面粉的种类、发酵时间与温度等）而有所不同，但是制作过程基本相同。希望这个食谱对您有所帮助。

制作家常面包的简单做法如下：

1. 准备原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、黄油、鸡蛋、牛奶、盐。

2. 将牛奶温热，加入酵母，搅拌均匀后静置5分钟左右，等面有气泡了，说明酵母有活性。

3. 把除了黄油和盐之外的所有原料都放入面包机中，启动一个和面程序。

4. 程序结束后，加入黄油和盐，再继续启动一个和面程序。

5. 两个程序结束后，面团揉好，盖上面盆，开始发酵。

6. 面团发酵至原来两倍大，用手指沾面粉插入面团，不会回缩即可。

7. 把面团取出排气，分成均等的小面团，揉圆后覆盖保鲜膜，进行二次发酵。

8. 面团发至两倍大时，就可以开始整形了。把面团擀成椭圆形，底边压薄。

9. 卷起后捏紧收口处。

10. 排入烤盘中进行第三次发酵。

11. 烤箱预热5分钟，把发酵好的面包表面刷蛋液。

12. 烤箱180度烤20分钟左右（根据面包上色情况加盖锡纸）。

注意事项：

面团在擀长卷起的过程中，要随时留意面团的涨发程度，防止烤好后面包塌架。

烤箱温度和时间要根据自家烤箱进行调整。

希望以上信息对你有所帮助。另外，制作面包是一个需要耐心和时间的进程，祝你成功！

制作家常面包的简单方法如下：

材料：

高筋面粉250克

酵母3克

鸡蛋1个

白砂糖40克

盐3克

牛奶或水160克-170克

橄榄油20克

步骤：

1. 将酵母放入碗中，加入一些温水（30度左右）并搅拌均匀，静置5-10分钟，等待其发酵。

2. 将除了橄榄油之外的所有材料放入盆中搅拌至无干粉，再加入橄榄油继续搅拌。

3. 搅拌至面团光滑，能拉出比较厚的面皮即可。

4. 把面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵。

5. 当面团发酵至原来的两倍大时，将面团取出，排气，重新揉成光滑的面团。

6. 将面团擀成长条形，用刀切成等份的小剂子。

7. 将每个小剂子用手揉成圆形的小面团，再放在烤盘上进行最后一次发酵。

8. 当面团发至原来的两倍大时，表面刷上蛋液，撒上白芝麻或干香草等装饰。

9. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤15-20分钟，直至面包表面呈金黄色即可出炉。

请注意，制作过程中可根据个人口味和喜好调整材料用量。另外，烤箱温度和时间仅作参考，具体使用时请根据自家烤箱的特性进行调整。