家常啤酒鸭的做法

家常啤酒鸭的做法如下：

食材：鸭子半只、啤酒1罐、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸭肉洗净剁成块，焯水捞出，青红椒洋葱切块，葱姜蒜切段。

2. 锅加底油爆香葱姜蒜，加五香粉，加鸭块，生抽，老抽，盐，少许料酒，糖，大火翻炒上色。

3. 倒入啤酒大火烧开，啤酒基本没过鸭肉，转小火炖半小时。

4. 加入青红椒块和洋葱块翻炒均匀，加鸡精，胡椒粉调味。

也可以根据个人口味加入一些配料，比如红枣、枸杞等，增添口感。希望以上信息可以帮到你。

家常啤酒鸭的做法如下：

食材：鸭肉750克、啤酒1罐、食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。

注意事项：

1. 鸭肉要先用开水焯一下去掉血水。

2. 炒鸭肉的时候可以加些啤酒能够起到去腥的效果，而且啤酒蒸发掉鸭肉本身的油腻。

3. 辣椒可根据个人口味进行选择，也可以用青红椒等。

4. 鸭肉炒至要小火慢炒，以免糊锅。

5. 蚝油和生抽都有咸味，要适当控制盐的用量。

完成以上步骤后，一道美味的啤酒鸭就做好了。

家常啤酒鸭的做法相关信息如下：

原料：鸭子半只、啤酒1罐、青椒2个、红椒2个、洋葱1个、姜片、蒜头4瓣、酱油、料酒、盐适量。

步骤：将鸭肉洗净，剁成块；锅内放油，放入姜片和蒜头煸炒；放入鸭肉，翻炒至鸭肉有点变色，加入少许料酒去腥；加入啤酒（一罐），约莫炖煮20分钟；加入切块的青红椒和洋葱，加入酱油少许，食盐适量，翻炒均匀即可。

小贴士：鸭肉要切得稍大块些，这样容易炖烂；洋葱、青红椒也可以不炒，根据个人口味调整。

希望以上信息对您做啤酒鸭有所帮助。