酱鸡翅尖家常做法

酱鸡翅尖家常做法如下：

原料：

鸡翅尖、生姜、料酒、老抽、生抽、十三香、盐、糖、鸡精、醋。

步骤：

1. 准备好的鸡翅尖用冷水浸泡，把血水泡出来。

2. 控干水分，锅内坐水，加入姜片、葱段，煮至微开时加入少许料酒，将处理好的翅尖下入锅中。

3. 煮至翅尖熟透，捞出备用。

4. 炒锅烧热注入适量食用油，放入适量冰糖，炒至冰糖溶化。

5. 放入焯烫好的鸡翅翻炒，使糖汁均匀裹在翅尖上。

6. 倒入适量老抽生抽调色。

7. 加入适量热水至翅尖三分之二处，调入少许十三香。

8. 适量盐、少许鸡精、白糖。

9. 焖至翅尖入味汤汁收干即可出锅。

完成以上步骤后，美味的酱鸡翅尖就做好了。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全。

酱鸡翅尖家常做法的注意事项如下：

1. 食材准备：需要鸡翅尖、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、干辣椒、八角和香叶等。

2. 鸡翅尖需要提前焯水，去除血水和杂质。

3. 烹饪过程中火候掌握好，先是大火，慢慢的转为中小火，最后用小火收汁。

4. 酱料的选择和用量要根据个人口味调整，生抽和老抽的比例为3:1，冰糖不能太少，不能太少，否则不够甜。

5. 鸡翅尖要趁热食用，口感和味道更佳。

6. 制作过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。

此外，还需要注意食材的新鲜度，尽量选购肉质有弹性的新鲜鸡翅尖，以保证口感。总之，制作酱鸡翅尖需要耐心和细心，按照以上注意事项操作，就可以做出美味的酱鸡翅尖啦。

酱鸡翅尖家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鸡翅尖、生姜、葱、八角、桂皮、草果、干辣椒、老抽、生抽、料酒、冰糖。

2. 做法：将鸡翅尖清洗干净之后，沥干水分，生姜切片，葱切段。锅中倒入适量的油，爆香葱姜和干辣椒。倒入鸡翅尖翻炒至变色，然后加入生抽和老抽，翻炒均匀。加入料酒和冰糖，倒入热水，大火烧开之后转成小火，焖煮半个小时左右。

3. 注意事项：如果想要更好的口感，建议在焖煮的过程中，偶尔翻动一下锅中的鸡翅尖，可以避免出现煮焦的情况。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。