家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

干香菇20克

胡萝卜80克

玉米粒50克

青豆仁50克

盐、胡椒粉适量

鸡胸肉1块

生抽2勺

生姜适量

料酒适量

生粉适量

葱花适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡好，然后沥干水分备用。

2. 广式腊肠、干香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆仁清洗干净，切丁备用。

3. 鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。

4. 起锅放少许油，将腊肠、香菇、胡萝卜翻炒，再放入玉米粒、青豆仁、鸡丁翻炒，最后加入糯米翻炒。

5. 加入盐、胡椒粉调味，不断翻炒至米熟。

6. 生姜切末备用，将米饭装入碗中，表面撒些葱花，再浇上一些生抽，加入炒好的糯米鸡饭。

7. 用勺子将糯米鸡饭压实，表面再撒些葱花。

8. 上锅大火蒸15-20分钟即可。

可以根据自己的口味和材料情况适当调整做法。

糯米鸡饭是广东特色的一道家常菜，做法如下：

食材：糯米2杯、小鸡腿8个、香菇8个、干葱2个、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡过夜，这样容易熟也容易吸收汤汁。

2. 鸡肉最好选用小鸡腿，比较容易入味，如果是大鸡腿的话，需要划几刀方便入味。

3. 香菇需要事先泡发，干香菇比鲜香菇味道更香浓。

4. 煮饭时水量要根据米的种类有所调整，一般比平时少一些，因为糯米相对来说比较难熟。

5. 淋上提前做好的酱汁，再蒸10分钟，这样糯米会更加入味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他蛋也可以）适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，香菇、胡萝卜切丁，鸡肉切丁用生抽、胡椒粉、料酒腌制。

2. 将糯米沥干水分，加入腌制好的鸡肉丁、香菇丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的糯米放入电饭锅，加入适量水煮熟。

4. 将咸鸭蛋剥去壳，放在饭上，盖好电饭锅盖，焖一会让鸭蛋的香味渗入饭中。

5. 出锅后，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样更容易煮熟。

2. 煮糯米时加入适量水，可以使糯米更软糯。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如盐、生抽等。

4. 咸鸭蛋可以增加糯米饭的口感和香味，如果不喜欢也可以用鸡蛋代替。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。